hits

Lavkarbo Raklette! <3

S var julen godt i gang og vi koser oss med god mat og hyggelige lag sammen med kjente og kjre. Som dere vet, har jeg hele tiden vrt fast bestemt p ikke bryte opplegget mitt n i jula. Det er nok veldig mange som bare venter til 1.januar, for DA er det virkelig at det gjelder. Tro meg, jeg vet ikke hvor mange ganger jeg har gjort det samme. Den eller den datoen, ja da skal jeg starte, for da blir det s mye enklere enn om jeg starter N. Hehe! Selv turte jeg aldri stoppe denne gangen, s det var bare kjre p med lavkarbogass...

 

Jeg trodde dette skulle bli litt vanskelig, men s har det alts ikke blitt det. De gode flelsene over komme inn i juleklrne, oppdagelsen av at julegenseren jeg kjpte til desember i fjor er alt for stor, og komplimentene som kommer fra folk som ikke har sett meg p en stund- ja de flelsene gjr dette S lett. Jeg tuller ikke alts, det ER lett! Jeg vil dette s inderlig, og da er bde melkesjokolade, maripan og poteter med brun saus S lite viktig for meg. Tror nettopp de tankene er nkkelen til at jeg n har gtt ned over 20 kg- lett.


I vr familie har vi det som en tradisjon spise raklette p lille julaften. Raklette er en slags bordgrill, hvor vi steker nsket kjtt p stekeplaten, og griller nskede grnnsaker i rom under stekeplaten. En lavkarboinnertier!! At ikke vi har tenkt p dette fr? Her kan du jo bruke akkurat hva slags kjtt du mtte nske, men vi brukte kyllingfilet, oksefilet og svinefilet. Ungene ville ogs ha plsebiter og kjttboller, s da ble det det ogs. Vi pleier alltid ha hjemmelagede, fltegratinerte poteter som tilbehr, men akkurat det gikk jo ikke i gr. I stedet brukte jeg ostehvelen og skar opp persillerot og sellerirot, og i tillegg hadde vi lk, hvitlk, tomater, paprika og squash. Med dette i de sm grnnsakssklene , litt flte og ost p toppen + bernaise, sier det seg selv at jeg ikke led noen som helst nd denne kvelden fr kvelden...

Til dessert spiste jeg sukkerfri vaniljeis, med litt smeltet, mrk 86% sjokolade over. Denne sjokoladen stivnet p isen, akkurat som bestilt, hehe! Nydelig!! Med et par glass trr riesling, ble dette et perfekt, lavkarbo julemltid <3

 

 

 

 

 

 

 

Hundene vre pleier hygge seg litt ekstra denne kvelden med frtse i seg kjttrestene som det ofte blir litt av etter denne rakletten. Jeg er veldig i mot kaste mat, men til rakletten er det faktisk litt vanskelig beregne. Denne gangen fikk jeg en lysende ide, og siden det er litt tid mellom hver gang disse lysende ideene dukker opp, s slo jeg til denne gangen? hehe! Hvorfor ikke lage en ny rett av restene til lunsj dagen etter? Oh yes! Alle restene ble puttet i en ildfast form, og med litt flte og ost p toppen ble dette til verdens beste lavkarbolunsj p selveste julaften. Mmm!!

 

Flere lavkarbo middagstips finner du HER, og om  du har lyst til flge meg p FACEBOOK er du hjertelig velkommen til det <3

nsker dere alle en fortsatt trivelig jul! <3

 

 

#mat #matoppskrifter

 

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

Tine Bjerke

Tine Bjerke

37, Marker

Hei- og hjertelig velkommen skal du vre hit til meg! Jeg er en ganske vanlig mamma som har tre aktive "outdoor kids", pluss tre hunder holde styr p i hverdagen. Flyr fra det ene arenaen til det andre, men fiskestanga i den ene hnda, og ballen i den andre. Men du- det er jo akkurat slik det skal vre! Tine

Kategorier

Arkiv