hits

Marinert Ytrefilet med grønnsaker <3

Etter å ha rotet litt nede i den store fryseren, dukket det opp en gammel, glemt kjenning i fra sommeren. Siden dagen i store trekk hadde gått med til rydding, rengjøring og denne karamellpuddingen, hadde jeg ingen store planer med tanke på middagen. Etter et dypdykk fant jeg altså denne bortglemte svinefileten, og tenkte at av denne måtte jeg lage en enkel, men god middag. Egentlig var vel denne ment på grillen i 20+, men med -3 grader og snø var det ikke akkurat det som fristet mest.... Skar den i stedet opp i skiver og la skivene i stekepanna mens jeg lette etter noe å ha attåt;)

Du og du så festlig det er å bare finne på retter etterhvert som de dukker opp av seg selv. Trengte en opprydding i grønnsaksskuffen, så kuttet opp en masse grønnsaksdigg, krydret med salt, pepper og hvitløk, helte på litt fløte og creme fraiche, før jeg la de nesten gjennomstekte kjøttskivene på toppen. Ingen form uten ost, så før den gikk i ovnen drysset jeg over et lite lag med mozarella... Mmm!!! 

Lot retten godgjøre seg i ovnen i ca.30 minutter på 180 grader, og plutselig var dagens middag klar. Trenger ikke akkurat være rakettforsker for å finne på dette her, men nydelig var det- nydelig nok til å deles! <3

Flere lavkarbo middagstips fïnner du HER, og vil du ha flere oppdateringer kan du gjerne følge meg på FACEBOOK <3
Nytt år, nye muligheter!

 

 

 

 

#mat #matoppskrifter

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

Tine Bjerke

Tine Bjerke

36, Marker

Hei- og hjertelig velkommen skal du være hit til meg! Jeg er en ganske vanlig mamma som har tre aktive "outdoor kids", pluss to hunder å holde styr på i hverdagen. Flyr fra det ene arenaen til det andre, men fiskestanga i den ene hånda, og ballen i den andre. Men du- det er jo akkurat slik det skal være! Har et STORT mål om å spise av meg 30 kg før sommerferien 2018, og for å holde meg selv i tøylene, deler jeg mer enn gjerne veien dit med deg!! Med nytt kjøkken i hus, utfordrer jeg meg selv nærmest daglig med å finne på nye oppskrifter for at jeg ikke skal gå lei. At maten er veien å gå til mitt nye liv, er jeg HELT sikker på, og dette SKAL jeg klare!! Følg gjerne "lavkarbodagboka mi" og søker du opp "OUTDOORKIDS" på facebook, er du mer enn velkommen til å følge siden min der for oppdateringer. Inspirerer jeg deg, inspirerer du meg. For kontakt, send gjerne en e-post til tine.bjerke@hotmail.com. Håper du vil like deg <3 Tine

Kategorier

Arkiv