hits

Lavkarbopasta med Kjøttsaus <3

Pastatime!! Wow! Dette var virkelig lenge siden! Etter SÅ mange måneder uten pasta og poteter kom jeg etter tips, i går over denne lavkarbopastaen som inneholder kun 6g karbohydrater per porsjon. Personlig likte jeg både konsistensen og smaken veldig godt, så denne kommer jeg nok til å benytte me...

Dette stedet anbefaler jeg! <3

Da var jeg hjemme igjen etter to fantastisk, hyggelige dager i Karlstad. Tenk så heldig, å få hotelltur i gave av to gode venner som helt sikkert har hatt i tankene at det var nettopp dette jeg trengte. Et lite avbrekk i hverdagen med god mat og drikke, gode venner og latter i bøtter og spann! Re...

Enkel Kyllinggryte med FANTASTISK smak!! <3

Hvis du er lei av å tenke ut hva du skal ha til middag hver eneste dag, så kan jeg ihvertfall hjelpedeg med morgendagens! Mmm!!! Etter noen late dager på kjøkkenet, ble det endelig ble det en ordentlig måltid her i huset! SÅ enkelt, men samtidig så utrolig smakfult og godt. Håper d...

Ovnsbakt Ørretfilet med Hvitvinssaus <3

Gårsdagens middag fortjener litt spalteplass her på bloggen i dag. Pleier som regel å kjøpe laksefilet når jeg får lyst på fisk, men i går ble det altså ørret. Vanligvis fisker vi ørreten selv når vi er på fjellet, men det blir aldri til at vi tar den med hjem- rett og slett fordi vi ikke rekker ...

Barnas favoritt <3

Så var det jammen fredag igjen. Med ettmålstap mot Frankrike i EM-åpningen kunne vi vel sånn sett fått en bedre start på helgen, men herlighet for en underholdning!! Norge kommer sterkere tilbake, det er jeg sikker på ;) Fredag er tiden for å samle familien til et trivelig måltid. Taco er en f...

Biffsnadder <3

Ukas begredelige resultat er  et tilbakelagt kapittel i reisen mot målet, og jeg erallerede langt på vei mot lysere tider;) Tok meg en tur på trening rett etter jobb og mens jeg gikk der og svettet, så tenkte jeg grundig over hva jeg hadde lyst til å spise til middag. Det gjelder å motivere ...

Grillet kylling med Fløtesaus <3

Om det var den alltid så brå jobbstarten etter ferien, eller den utrolig gode middagen vites ikke, men jeg velger å tro det var sistnevntes skyld... ;) Etter to timers kollaps er jeg på beina igjen, og sitter her nå og ergrer meg STORT over at jeg ikke lagde mer av denne retten da jeg f...

3-retters Nyttårsaften <3

Tiden flyr i hyggelig lag, noe som jammen er helt sant! Gårsdagens nyttårsfeiring ble en rolig familiekveld, all den tid et kan kalles "rolig" her hos oss....hehe! Med 3 snille formiddagsbarn i heimen, kunne jeg forberede kveldens middag mens de var ute i snøen og koste seg med nye akebrett,...

Marinert Ytrefilet med grønnsaker <3

Etter å ha rotet litt nede i den store fryseren, dukket det opp en gammel, glemt kjenning i fra sommeren. Siden dagen i store trekk hadde gått med til rydding, rengjøring og denne karamellpuddingen, hadde jeg ingen store planer med tanke på middagen. Etter et dypdykk fant jeg altså denn...

Lavkarbo Raklette! <3

Så var julen godt i gang og vi koser oss med god mat og hyggelige lag sammen med kjente og kjære. Som dere vet, har jeg hele tiden vært fast bestemt på å ikke bryte opplegget mitt nå i jula. Det er nok veldig mange som bare venter til 1.januar, for DA er det virkelig at det gjelder. Tro meg, jeg ...

Lavkarbo Salsaform <3

Dagens middagstips er så enkelt og smakfullt som det kan få blitt. Jeg har jukset med et glass chunky salsa, men bortsett fra det er det mye ferskt og godt å hente i denne oppskriften!   Du trenger: 1pk kjøttdeig 1 paprika 1 løk Noen cherrytomater HVitløkspulver 1 glass chunky sals...

Fløtegratinerte poteter- UTEN poteter ;) <3

For en hyggelig helg dette har vært! Kort oppsummert, fullstappet av herlig  barneunderholdning, mye god idrett, hyggelige lag, julestemning i massevis og fantastisk mat! På lille julaften har vi en tradisjon på å spise raclette her i huset. Som tilbehør har vi servert fløtegratinerte p...

Lavkarbo Kjøttdeigform <3

Dagens middag er jeg helt nødt til å dele med dere. Jeg har kalt den "kjøttdeigform", men egentlig ble det med en gryte i form ;) Med så mange smakfulle ingredienser, måtte jo dette bare bli godt- og det ble det! Mmm! Er så herlig når morgendagens lunsj bare gjør seg av seg selv ;) Mmm!! "Gr...

Lavkarbo Blomkålsuppe med Torsk! <3

Ja, du leste riktig. "Kan det være godt da?" JA! Dette ble en fantastisk god suppe, som 5-åringen skrapte kjelebunnen på, etter å ha forsynt seg for fjerde gang.. "Kan du lage dette i morgen også, mamma?" Som vanlig gikk middagen fort unna, og i dag hadde jeg ingen plan. Det eneste jeg visste ...

Lavkarbo Kyllinggrateng med hvitløk <3

I går var det på tide å rydde litt i kjøleskapet igjen, noe som resulterte i en fantastisk god kyllinggrateng... Dere vet nå at jeg er fan av slike former, slike som jeg bare kan kaste alle mulige slags ingredienser oppi og bare vente å se hvordan resultatet blir. Denne ble en suksess, så da dele...

Lavkarbo Pizza med Kjøttdeig! <3

For en nydelig pizza! Prøv denne, og du gjør det nok igjen ;)  "Pizzadeigen"  er veldig enkel å ha med å gjøre, men legg plastfolie over og bruk kun hendene til å "kjevle" den ut til en tynn bunn. Nyt!!   For en pizzabunn for 2 personer trenger du: 4 dl opprevet mozarella ...

Lavkarbo - Dag 97: Pannestekt laks, med et dryss av Italiensk<3

Hva er vel bedre enn at restene i kjøleskapet blir utnyttet samtidig som en ny rett blir til? Mmm.... Denne retten føyer seg inn i rekken av enkle middager som rett og slett bare smaker godt. I dag tok jeg ut rester av "gamle" grønnsaker fra kjøleskapet og bestemte meg for å gjøre det beste ut av...

7 Kjappe Lavkarbo Middagstips... !! <3

I en hverdag preget av full rulle og en god posjon logistikk, er det utrolig viktig å ha noen gode, enkle og kjappe oppskrifter i bakhånd. I dag deler jeg 5 sunne, men gode oppskrifter, som krever minimalt med tid!! Håper de kan være til hjelp <3   LAKSEFORM PÅ 1-2-3!! <3 &nb...

Strimlet svinekjøtt med bønner og blomkål <3

Nok en enkel med supergod form, denne gangen med svinekjøtt, lyse bønner og blomkål. Rett og slett et svinegodt måltid med få ingredienser ;) Flere middagstips på lavkarbovis finner du HER, og om du har lyst på enda fler, kan du gjerne følge meg på FACEBOOK <3   Du trenger (2 per...

Kalvestek med Grønnsaker<3 Mørere kjøtt får du neppe....

Nei, dette gidder jeg ikke... Tar ALT for lang tid! Du vet- den steka... Ja, så tar det litt lang tid, men ikke tiden du bruker ved kjøkkenbenken. På knappe halvtimen er alle forberedelser i boks, og det eneste som gjenstår er å vente noen timer mens du allikevel hygger deg i sofaen.... Hv...

Lavkarbo Fisk- og Skalldyrsuppe <3

Fy søren, for en smak!!! ALDRI hadde jeg på morgenen tenkt at middagen i dag skulle gi meg en slik skjærgårdsfeeling som dem faktisk gjorde... Drøm deg bort til en idyllisk sørlandsresurant og nyt denne her... Virkelig! Dette bare MÅ være den mest smakfulle og fantastiske fisk- og skall...

Kyllingform med Brokkoli og Champignon <3

I dag deler jeg nok en middagsrett som er unnagjort på null komma svisj! Retten inneholder få ingredienser, men det gjør den  ikke mindre smakfull av den grunn!! Enkel, sunn og VELDIG god- Just the way I like it! <3   For 2 personer trenger du: 1 stor broccoli 2 kyllingfilete...

Torskefilet med Bacon og Tomatsaus <3

Enklere enn dette blir det ikke!! Lørdagens middag var unnagjort i en fei (ca.15 minutter), og jeg lurer nå på hvorfor jeg ikke har spist mer fisk de siste årene... Dette smakte virkelig godt og fisken var fantastisk enkel å tilberede. INNERTIER- rett og slett!!! For 2-4 personer tre...

Lavkarbosuppe med grønnsaker og svinefilet!! <3

I går lagde jeg en fantastisk smakfull, mettende og god suppe, og den har jeg veldig lyst til å dele med deg som et middagstips for helgen:) Suppa er både rask og enkel å lage, og denne tror jeg du vil like....     For 2 personer trenger du: 1 svinefilet 1 gul paprika 1/2...

Superenkel dip med løk <3

På grunn av utviklingssamtaler på skolen og full fres, så måtte dagens middag bli der etter. Hadde en pakke kyllingklubber i kjøleskapet, og til de slengte jeg sammen verdens enkleste- men smakfulle dip! Enkelt og veldig godt for dager med litt for få timer i døgnet ;) Du trenger: &nbs...

Fløtebakt Torsk med grønnsaker <3 Herlighet så godt.... ! ;)

Her kommer en superenkel og rask middagsrett som garantert vil falle i smak! Jeg skal gladelig innrømme at torsk ikke har vært førstevalget mitt opp igjennom årene, men du verden.... forstår ikke helt hvorfor etter å ha startet uka med denne nydelige middagen!! <3 Torsk <3   For ...

Kyllingform med grønnsaker! Gla`mat for kroppen <3

Jeg er medlem av flere forum på nettet, hvor jeg leser at mange føler de spiser riktig men allikevel ikke går ned i vekt. Selv om jeg mener det absolutt viktigste for å gå ned er den jobben du legger ned mellom øra, så kan man allikevel se enda enklere på det. For å gå ned, MÅ det mindre mat inn&...

TACO!! Lavkarbo Fredagstaco fra BUNNEN <3

Det er endelig fredag, og er det EN rett som gjerne går igjen i de norske hjem på denne dagen, så er det TACO. Jeg har aldri prøvd meg på å lage tacosaus eller skjell fra bunnen av, så i dag har jeg gjort et helhjertet forsøk som jeg ble veldig godt fornøyd med! Det er utrolig hvordan hver enkelt...

Hot & Spicy! Wok med Svinefilet <3

A glass of water please?! ;) Mmmm!! Er du glad i sterk mat, er dette retten for deg! Går selvsagt an å lage dette uten denne sterke smaken også, men det er helt opp til deg! Jeg valgte den sterke varianten denne gangen, men skal forklare deg hvordan du kan unngå det. Sterk eller ikke, wok i de...

Hvit Lavkarbopizza med Ostebunn!! <3 "Fathead du liksom..." ;)

For å markere Verdensdagen for psykisk helse, tenkte jeg å lage noe ekstra godt til middag akkurat i dag. Temaet er jo nettopp å finne ut av hvilke ting som gjør deg glad, og denne pizzaen gjør meg både glad, sunn og fornøyd! Midt i blinken, spør du meg! Blir derimot ikke spesielt motivert og gla...

Lavkarbo Lapskaus!! Denne vil du ELSKE!! <3

Som regel ender alle mine lapskausforsøk i supper, men denne gangen fikk jeg det altså til! Måtte tjuvsmake litt i går kveld, og DU og DU som jeg gleder meg til dagens middag!!! Denne er ikke laget i en fei, men som jeg skrev i går er dette en perfekt middag å tilberede dagen i forveien, og de...

Lavkarbo Moussaka!! <3 Herlighet, dette var DIGG!!!

Jeg kan ikke akkurat si det er lenge siden jeg har smakt slik en fantastisk god, hjemmelaget moussaka... Sannheten er nemlig at jeg aldri har turt å prøve, for det er jo så vanskelig... helt gresk liksom... (den var dårlig, jeg vet...;) For andre gang i livet gikk jeg i dag til innkjøp ...

Lavkarbo "Kyllinglasagne" med Squash!! <3

Fredag betyr helg og litt ekstra god mat til kvelds. I dag har jeg prøvd meg på en form laget som lasagne, med lagvis tomat, squash og kylling. Denne er veldig mager og passer perfekt for deg som vil ned i vekt på god mat!! <3 Til en liten form for 2-3 personer trenger du: 3 kyllingfileete...

Lavkarbo Fiskesuppe som BØR prøves!!! <3

Aldri i mitt liv hadde jeg tenkt til å lage hjemmelaget fiskesuppe, for etter å ha vært i Kristiansand og fått servert DEN suppa på  en bryggeresturant der, har jeg tenkt at skuffelsen ville blitt for stor... Siden jeg er så i siget med den ene og den andre utfordringen om dagen, tenkte jeg ...

Mine TOPP 5 Lavkarbo Middagsoppskrifter!! <3

Ai, ai.... denne blir lei! Lovte i går at jeg skulle legge ut en TOPP 5-liste over oppskriftene jeg har lagt ut så langt. Tenker det er ganske så håpløst å blande kaker og desserter inn i middagene, så velger å skille mellom disse kategoriene. Det er SUPERVANSKELIG for meg å skille mellom middags...

NYYYDELIG Lavkarbo blomkålsuppe med kylling! <3

Å herlighet.... Den ene nydelige retten dukker opp etter den andre... Hadde jeg ikke lagt om kostholdet, hadde jeg ALDRI turt å eksperimentere slik med nye oppskrifter, så TUSEN TAKK for det!! Denne suppa var så god på smak, at selv minstemann i huset forsynte seg 3 ganger!! Heldigvis har jeg lag...

<3 Ovnsbakte grønnsaker med svinemedaljonger <3

Det er gøy å lage nye middagsretter og i dag har jeg for første gang i livet gått til innkjøp av en aubergin! Tenkte jeg skulle lage noe godt av svinefileten jeg hadde i fryseren, og etter å ha tenkt meg litt om ble det til slutt til denne herlige retten med deilige grønnsaker og svinemedaljonger...

Enkel skalldyrtallerken <3

Dette er jo ikke akkurat en oppskrift, men deler allikevel dagens fredagsmiddag her i huset, som et veldig enkelt tips til deg! Brødet man pleier å bruke som tilbehør er jo egentlig bare vomfyll, så UTEN brødet kjenner man MYE bedre alle de gode smakene skalldyrene har å by på! Dandering og sånt ...

Fersk Høstsuppe med Svinefilet <3

Høsten er her, og fersk suppe er absolutt noe av det beste jeg spiser!! Denne suppa er fantastisk enkel å tilberede, samtidig som kjøttet blir mørt på null komma svisj, og smaken er herlig! Nyt høsten med denne, folkens! <3 Du trenger: 500-600g svinefilet 1 blomkål 200g asparges 1 fedd ...

Yes!! Lavkarbo Kyllingform med Baconost! <3

Tidligere har jeg skrevet om at jeg ofte har gått i den samme "middagsfella" uke etter uke. Nå gjør jeg et iherdig forsøk for å snu denne trenden, og PRØVER å være litt kreativ. I dag har jeg igjen tatt utgangspunkt i matvarer jeg har i kjøleskapet fra før, og laget en rett jeg tror vil falle i s...

Nydelig, lørdagslaks på grønnsaksseng!! <3

Det er lørdag, og dags for å lage en ny, smakfull rett. Siden jeg prøver å være flink til å spise mer fisk enn før, tenkte jeg å snu litt på lørdagstrenden og prøve meg på en fiskerett i dag. Fisk på en lørdag?? Ja, hvorfor ikke?! Denne retten er som de fleste av mine oppskrifter, meget enkel og ...

Pulsen er på vei ned og puta er borte- enn så lenge...!

Så var det hele over...for denne gang. Må bare få sagt, at denne dagen har jeg gruet meg så innmari til, men tenker da samtidig på hvordan det skal bli neste torsdag!! Herlighet, det her er søren klype ekstremsport! Fikk satt på plass Bjerke i løpet av 3 sekunders sendetid, og lurer veldig på hvo...

Lavkarbo Tomatsuppe!! Utrolig smakfull og veldig enkel <3

Suppefan som jeg er, så har jeg eksperimentert meg fram til en ny oppskrift som traff smaksløkene mine midt i blinken! Kort oppsummert, vil jeg kalle denne suppa enkel og meget smakfull!!  Til 2 porsjoner trenger du: 1 rødløk (Eller annen løk. Ta det du har liggende) 1 boks hakkede ...

Helstekt svinefilet med ost, bacon og tomat!! Mmmm!! <3

Etter inspirasjon fra noen andre veldig flinke «kokker» legger jeg ut denne oppskriften på helstekt svinefilet med ost og bacon? Hold deg fast, dette er snadder!!!     For 2-3 personer trenger du: 1 stor svinefilet 1 pakke kremost med urter (eller annen kremost som du ønsker) ...

Lavkarbo pannekakelapper!! <3

Hadde mest lyst til å kalle denne oppskriften for "lørdagspannekaker", da det ble så utrolig godt! Tenker nok helst på grønnsaker og kjøtt når jeg hører ordet middag, men hva med å servere disse til kveldsmat eller til lunsj en lørdag for å variere?  Gjett om minstemann ble fornøyd da ha...

Lavkarbo - Dag 41: Grønnsakssuppe med pølser! <3

En finfin dag med mye positivt innhold er over. Ingen sprekker, men heller ingen trim, så det må det gjøres noe med i morgen;) I dag forsøkte jeg med hell, en ny oppskrift på grønnsakssuppe. Dette ble dagens middag og kveldsmat. En av mine favorittkategorier! Ingenting er som å få serv...

SUPERGOD lakseform på 1-2-3!

I en hektisk hverdag er jeg takknemlig for alt som glir av seg selv. Å bruke mye tid på middagskokkelering er egentlig noe jeg synes er litt gøy, men på en mandag som denne med lekser, dans, håndball og fotballkamp, er det genialt med en rett som er sunn, enkel og kjapp å tilberede. Riktignok går...

NB! STOR FARE for overspising!! Lavkarbo BLOMKÅLPIZZA!! ;)

Du kommer ALDRI til å savne vanlig pizza etter dette! «OMG!» Er det det ungdommen skriver når det virkelig er noe som gjelder?? Ok, da gjelder det nå...  Og du? Ikke lag denne om du er alene hjemme! Har ikke turt å gi meg ut i pizzaverdenen på over 5 uker, men akkurat nå forstår jeg ikke ...

Nydelig, kremet, lavkabo kyllingsuppe!

Det er ikke på smått vis jeg har blitt opptatt av å finne gode alternativer her i min nye lavkarboverden.  Jammen tror jeg ikke at jeg vil dele denne oppskriften med deg, slik at du også får muligheten til å nyyyyte enda mer?. Har servert denne mange ganger til gjester her hjemme, men har al...

Lavkarbo kyllingform du bare MÅ prøve!!

Som jeg fortalte i går, så fikk jeg servert en suuupergod kyllingform på fjellet i helgen. I dag får jeg besøk, og hva passer vel da bedre enn å servere denne, mens jeg ennå har den friskt i minnet, eller smaken eller hvor den nå er... ;) Mener ganske sikkert at en av jentene opprinnelig had...
Tine Bjerke

Tine Bjerke

36, Marker

Hei- og hjertelig velkommen skal du være hit til meg! Jeg er en ganske vanlig mamma som har tre aktive "outdoor kids", pluss to hunder å holde styr på i hverdagen. Flyr fra det ene arenaen til det andre, men fiskestanga i den ene hånda, og ballen i den andre. Men du- det er jo akkurat slik det skal være! Har et STORT mål om å spise av meg 30 kg før sommerferien 2018, og for å holde meg selv i tøylene, deler jeg mer enn gjerne veien dit med deg!! Med nytt kjøkken i hus, utfordrer jeg meg selv nærmest daglig med å finne på nye oppskrifter for at jeg ikke skal gå lei. At maten er veien å gå til mitt nye liv, er jeg HELT sikker på, og dette SKAL jeg klare!! Følg gjerne "lavkarbodagboka mi" og søker du opp "OUTDOORKIDS" på facebook, er du mer enn velkommen til å følge siden min der for oppdateringer. Inspirerer jeg deg, inspirerer du meg. For kontakt, send gjerne en e-post til tine.bjerke@hotmail.com. Håper du vil like deg <3 Tine

Kategorier

Arkiv