Lavkarbo – Dag 2

For en herlig dag! Neimen ikke ofte man i Norge man opplever temperaturer og vær som dette, så disse dagene skal virkelig nytes til fulle!

Dag to har gått aldeles strålende om jeg skal si det selv. Bare en bestemmer seg se, så går det meste bra:) Startet dagen med en enkel eggefrokost, altså rett og slett to vispa egg, litt salt og vann i stekepanna. Bør ikke gjøre det så himla avansert hver eneste dag, for blir det for komplisert og tidkrevende, ja da er nok faren større for at opplegget klapper sammen.

 

To nyinnkjøpte, elektriske sparkesykler, har til stor irritasjon for de eldste ungene stått kapitulert i garasjen noen dager. Tok derfor kjøreturen til Son, og i løpet av en times tid var de fikset og klare for bruk igjen. Har du prøvd? Det er egentlig ganske så artig, men jeg vil nå si ungdommen manøvrerer disse hakket bedre enn meg selv, haha!

På vei til Son, tok jeg turen innom Rema, som på Ørje har fått en slik genial salatbar. Fylte et beger med salat, agurk, paprika, løk, egg, kylling, skinke, ost, hummer og kanari, og dette holdt fint både til lunsj og som et mellommåltid litt senere på dagen.

 

Droppet middagen i dag, da det rett og slett ikke passet inn i tidsplanen. Det spiller jo ingen rolle når man spiser hva, døgnet har 24 timer, og har man lyst på kyllinfilet til frokost, så blir det det. Får man ikke til middagen, nei vel, så blir det sikkert noe annet i stedet. Og det ble det! På vei hjem fra Son stoppet vi hos foreldrene mine. Familiens overhode, farmor som nå har blitt respektable 95 år (!) skulle komme på besøk fra heimen, og i den forbindelse var det dekket et kjempebord med nystekte vafler, is, potetgull bær og alt du kan tenke deg kan friste en nydelig dame uten verdens beste matlyst. Tenk deg! 95 år! Jeg må bare si det er fantastisk å ha denne dama i familien. Rett og slett herlig! <3

Så var det det bordet da….. Det der sommerbordet full av alt jeg IKKE skulle ha, hehe. Hadde vært artig å dratt i gang en gjettekonkurranse på om jeg fiksa det eller ei, men hallo… Har lovet meg selv å slette denne bloggen for evig og alltid om jeg driter meg så gæli ut en gang til, så NEI!! Rørte ikke så mye som en avrevet vaffelkant, men unnet meg i stedet litt sukkerfri sjokoladepudding, noen søte blåbær og det runde begeret med ostekuler den snille mora mi hadde kjøpt til meg. Helt ærlig så var ikke dette noe problem i det hele tatt. Med de to kokosbollene fra i går friskt i minnet, gikk det rett og slett gørbra! Alternativer er tingen dere! Klapp på skulderen til meg selv… 🙂

 

Kroppen går nå igjennom et aldri så lite helvete. Fra nærmest å kun drives av sukker, er det bråstopp. Klart den vil reagere litt på det, og i dag har det satt seg litt i hodet. To paracet gjorde heldigvis underverker, og jeg vet jo at dette blir bedre snart. Snakker jo av erfaring her… dessverre… 😉

 

Før jeg tok fatt på reisen hjemover gjorde jeg det enkelt igjen. To egg med gressløk i panna, og en skive kokt skinke på toppen. Mett ble jeg, og veldig fornøyd med at dag 2 ble så vellykket. Nå er jeg i gang se!

 

Følg meg gjerne på FACEBOOK om dere har lyst til å se om det blir no`greie på`t denne gangen. Det er jo ikke sikkert, men jeg håper`t 😉

 

 

 

0 kommentarer

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

Siste innlegg