Lavkarbo - Dag 82: Med armer tunge som bly... ;)

Hey! Akkurat kommet hjem fra en dag "på rømmen"... Startet ettermiddagen med min aller første time med personlig trener. Puh! En opplevelse jeg blir nødt til å fortelle mer om i morgen.... Akkurat nå, er armene mine så tunge, at jeg er sjeleglad for at jeg kun må bruke fingrene for å treffe bokstavene på tastaturet! KJENTE de øvelsene der fra å si det sånn, men nå er jo jeg av den oppfatning at det SKAL gjøre litt vondt- at det er kult å kjenne litt på det at man lever ;)

Etter trening ble det å kaste seg i dusjen før 4 gode jenter ventet på meg i Særp. Når ma
n er spredt slik over alle hauger og alle stort sett er opptatt med sitt i hverdagen, er det veldig hyggelig å kunne møtes slik med noen ukers mellomrom. Dagens vertinne hadde tilberedt en supergod kyllingform akkurat i min lavkarboånd, så gjett om jeg var fornøyd- utsultet og utslitt som jeg var etter den harde treningsøkten... ;)

Tusen takk for alle de hyggelige tilbakemeldingene jeg har fått i dag, etter å ha lagt ut innlegget om den mislykkede, men fantastisk gode  snickerskaka mi.... Det er slettes ikke alltid utseende som teller, haha! Neste gang jeg baker den, lover jeg at den skal være skjønn både utenpå og inni, men da tror jeg jeg må ha en dag fri så det ikke går så fort i svingene under baksten!

Nå er det på HØY tid å gjøre alt klart til en ny, kaotisk morgen-  for så å finne senga med en sliten kropp med treningssjokk...

Ønsker deg en god natt, og så håper jeg kroppen min klarer å reise seg i fra senga i morgen tidlig.... <3

Tine

FACEBOOK

 

Lavkarbo - Dag 81: Den dama altså... <3

DER var rumpa plassert på en stol, etter en lang dag på farten. Startet dagen med håndballkamp i Fredrikstad, før vi kjørte til foreldrene mine for å feire mammas bursdag. Hadde med denne snickerskaka jeg bakte i går, og jammen så den ikke enda mer snål ut i dag enn den gjorde i går...hehe! Uansett skjønnhet eller ei, kan jeg med hånden på hjertet si at dette er den DESIDERT beste kaka jeg har bakt til nå. Herlighet... skulle ikke tro at denne var sukkerfri, men det ER den jaggu!! En kaloribombe ut av en annen verden, men lite med karbohydrater. Min favoritt, som riktignok ikke skal bakes annet til helt spesielle anledninger. Mammas bursdag ER en slik.

Fikk servert nydelig kinamat i bursdag. Valgte selvsagt bort risen, men spiste meg god og mett av kjøtt og grønnsaker. Hadde på forhånd valgt å ikke bekymre meg nevneverdig for denne sausen som følger med, men begrenset det selvsagt da jeg ikke kunne være sikker på innholdet. Nydelig smakte det og jeg håper det ikke går så lenge til neste gang... ;)

Ekstra hyggelig i dag, var at min kjære farmor deltok i bursdagen. Farmor er dement og var ikke veldig lysten på å bli med meg ut på tur i dag. Etter mye om og men og lirking hit og dit- så fikk jeg på henne omsider på gli. Det ble en urolig hyggelig kveld, og både barn, barnebarn og oldebarn satt stor pris på at selve stammora var på plass. Er bare sååå skjønn den dama... Vel framme på heimen igjen, fortalte ho de ansatte at ho hadde hatt det SÅ koselig. Sliten, men hun angret nok ikke et sekund på o
pplevelsen. Opplevelsen som allerede er glemt.  MEN! Så lenge humøret er på plass og hun har det bra i nuet, så får det være bra når situasjonen nå er som den er <3

 

 

I morgen starter en ny uke, og jeg må si jeg er spent på den PT-timen jeg skal igjennom. Er jo daukjøtt som skal i ilden, men når man starter på bunnen så er det jo bare en vei framover og det er OPP! Vet ikke om jeg kommer til å overleve, men det finner vi ut i morgen... hehe! Jeg er uansett klar for en utfordring og er så innmari klar for å komme i bedre form!! 

Håper du har hatt en fin helg og er klar for å brette opp armene på nytt du også!

Tine

Følg meg gjerne på FACEBOOK for flere oppdateringer <3

 

Lavkarbo Snickerskake!! <3 Ord blir fattige.....!!

Salt og søtt <3 Den stod nok ikke først i køen når utseende ble delt ut- denne kaka, men det er ingen tvil om at den hadde en av de fremste plassene når smaken ble delt ut...  Utseende kommer av at jeg som vanlig ikke klarer å vente på alt jeg bør, så derfor deler jeg tipsene med deg og anbefaler deg å følge de! Haha! 

Det tok ganske lang tid å lage denne, men mottageren av kaka er en av de aller viktigste menneskene i livet mitt, og da kan det ta så lang tid det bare vil. Verdens beste mamma har bursdag i dag, og da er KUN det beste godt nok! Ser vi bort i fra det litt shabby utseende, er dette den desidert beste kaka jeg har bakt så langt. Vet at min kjære mor ikke bryr seg døyten om slikt, og den kommer til å bli mottatt med stor glede uansett...

Gratulerer med dagen, gode, snille mora mi! <3

Har hentet inspirasjon fra meglerfru1.blogg.no, men gjort et par vrier blant annet med karamellen.

Du trenger:

 

(Bunn)

300g peanøtter (som inneholder 5g karb)

2ts bakepulver

3 eggehviter

3ss tagatesse

 

(Sjokoladekrem)

3 eggeplommer

50g meierismør

2ss tagatesse

100g mørk cloetta, sukkerfri sjokolade

 

(Karamell)

2dl kremfløte

4ss sukrinmelis

50g meierismør

2ss fibersirup gold

2ss fibersirup lys

 

(Krem)

2dl kremfløte

1ss tagatesse

 

(Pynt)

Karamell

Peanøtter

30g sjokoladebiter (sukkerfri cloetta)

 

 

 

 

Gjør slik:

 

(Bunn)
 

Pisk eggehviter og tagatesse stivt.

Mal eller hakk peanøttene.

Ha bakepulver i peanøttene.

Vend peanøttene forsiktig inn marengsen.

Smør en springform (24cm) og ha bakepapir i bunnen.

Ha massen i  springformen.

Stek på 160 grader i 20 minutter.

 

(Sjokolade)

Smelt smør.

Ha i tagatesse og sjokolade.

Rør til alt har smeltet.

Visp inn en og en eggeplomme.

Sett kaldt en stund til kakebunnen er ganske så avkjølt.

 

(Karamell)

Gjør som i DENNE oppskriften. PS! Jeg laget dobbel oppskrift, så slo jeg to fluer i en smekk. Karamell på kaka, og fløtekaramellene i fryseren:) Den karamellen jeg skulle ha på kaka, tok jeg ut av kjelen en stund før de som skulle i fryseren, for jo lenger massen koker jo hardere blir karamellene. Karamellen til kaka skal være nokså flytende.

Sett kaldt, men ikke for lenge!

 

(Krem)

Pisk fløte og tagatesse til krem.

 

(Kake)

Avkjøl kakebunnen.

Ha på sjokolade, avkjøl!

Hell over karamell, avkjøl!

(Hvis man ikke avkjøler vil, man dra av en del av sjokoladen og karamellen når man smører på kremen...)

Dryss over litt hakkede peanøtter.

Smør på kremen.

Pynt med flytende karamell og/eller hakket sjokolade og peanøtter.

 

Flere lavkarbo kakeoppskrifter finner du HER :)

Følg meg gjerne på FACEBOOK <3

 

#matoppskrifter

Lavkarbo - Dag 80: Zzz... Veldig uvant det her!!

Virkelig merker jeg trøtten nå som jeg har begynt å trene! Herlighet... Jeg som vanligvis surrer meg bort til langt på natt, gjesper meg gjennom hver eneste kveld og bare venter på å finne dyna... 

I dag tok jeg en skikkelig økt på treningssenteret og armene kommer nok i morgen- tydelig til å si i fra hva de mener om akkurat den saken... Stølheten i bein og rygg har endelig gått over, men armene vil nok ta over i morgen;) Uansett, det er deilig å være i gang!

Har tilbrakt mye tid på kjøkkenet i dag. Har prøvd meg på en ny kake, og det skulle ikke forundre meg om et par av dere kommer til å teste den ut... Var litt uheldig med tempoet mitt som som alltid er altfor høyt, men smaken kommer det ikke til å være noen som sier noe på! Gleeeder meg.... Oppskriften publiserer jeg i morgen, men legger ved et bilde som et hint av hva som kommer... ;)

 



Torskemiddagen i dag anbefaler jeg på det sterkeste av flere grunner. A, fordi det er bra med fisk! B, fordi den var utrolig rask å tilberede, og C, fordi det smakte utrolig godt! SUNDT, RASKT og GODT! Blir ikke bedre enn det ;) I morgen blir det ikke hjemmelaget, og om jeg skal være ærlig skal det bli deilig å komme til dekket bord. Selv om jeg ofte gjentar meg selv når jeg sier at "det er noe av det beste jeg kan få", så ER kinamat noe av det beste jeg spiser... Planen min er å kutte ut risen og kose meg med kjøtt og grønnsaker. Sausen bekymrer meg ikke nevneverdig, og den skal ikke få velte om på hverken samvittighet eller noe som helst. Gleder meg! 

Jeg er motivert som alltid, men det er KLART at det hjelper at vi nå er 2. For å skryte litt av min bedre halvdel, så har han klart å gå ned respektable 10kg (!) på 4 uker, og vi tøyser litt og sier vi sammen er 25kg lettere nå enn da vi var på TV. Nå UTEN (eller i hvertfall mindre) bollekjaker, og godt er det!!  Alt er enklere når man er to, men jeg klarte det alene også, bare så det er sagt! Hehe ;)

 

FACEBOOK

 




 

Torskefilet med Bacon og Tomatsaus <3

Enklere enn dette blir det ikke!! Lørdagens middag var unnagjort i en fei (ca.15 minutter), og jeg lurer nå på hvorfor jeg ikke har spist mer fisk de siste årene... Dette smakte virkelig godt og fisken var fantastisk enkel å tilberede. INNERTIER- rett og slett!!!

For 2-4 personer trenger du:

2-4 torskefileter

1 boks hakkede tomater

100g baconterninger

3 ss gressløk

3 ss olivenolje

1/4 ts tagatesse

Salt

Pepper

Hvitløkspulver

Fiskekrydder/dill

 

Følg meg gjerne på FACEBOOK for flere MIDDAGSOPPSKRIFTER <3

 

 

Gjør slik:

Forvarm ovnen til 200 grader.

Smør en ildfast form med olje.

Krydre torskefiletene med salt, pepper og fiskekrydder og legg i forma.

Sett i ovnen og stek i ca.10 minutter.

Sprøstek baconterninger uten olje.

Ha tomatene i en kjele.

Ha i olje, gressløk og sukker, og smak til med krydder.

Kok opp og la småkoke til fisken er klar.

Ha sausen på en tallerken, legg fisken oppå og dryss til slutt baconterninger over fisken.

 

 

 

#matoppskrifter

Lavkarbo - Dag 79: "Snømannen" UTEN popcorn!!

Guri, så lenge det er siden jeg var på kino! Kan ikke huske den siste voksenfilmen jeg så, så da må det være veldig lenge siden. Reiste til Askim for å se "Snømannen" i dag, som en litt forsinket bursdagsgave fra en god venn. Filmen har jo ikke fått noe særlig god kritikk, men at den var spennende kan ingen ta fra den. Litt sånn amatørmessig klipping her og der, men alt i alt ble det en god kinoopplevelse og en veldig hyggelig kveld. Fantastisk å kunne oppleve at en slik setting  kan bli super UTEN popcorn og M også, for det hadde jeg nok ikke trodd forrige gang jeg var der! Cola zero og läkerol funket heeelt perfekt! ;)

 

 

Har ikke rukket å handle i dag, så til middag var det bare å bruke fantasien på best mulig måte. Stekt kjøttdeig med chunky salsa, løk, paprika og ost, ble til en veldig god "tacorett" servert med creme fraiche. Må ikke ALLTID ha så fancy mat se ;) Hadde pussig nok ikke noe salat igjen, så da ble det heller til at jeg fikk rensket skikkelig opp i grønnsaksskuffen. Godt ble det- så godt at jeg velger å dele oppskriften med dere i morgen.... "rettenutenderiktigeingrediensenemensomsmakergodtallikevel"!

Helgen er her! Kos deg <3

FACEBOOK


 

Lavkarbosuppe med grønnsaker og svinefilet!! <3

I går lagde jeg en fantastisk smakfull, mettende og god suppe, og den har jeg veldig lyst til å dele med deg som et middagstips for helgen:) Suppa er både rask og enkel å lage, og denne tror jeg du vil like....

 

 

For 2 personer trenger du:

1 svinefilet

1 gul paprika

1/2 rød paprika

1/2 grønn paprika

1 løk

3 fedd hvitløk

1/2 agurk

1 boks hakkede tomater

5dl vann

1dl fløte

3 ss creme fraiche

Hvitløkspulver

Salt

Pepper

Olivenolje til steking

Revet ost om ønskelig

 

 

Slik gjør du:

Kutt opp grønnsakene i litt store biter. 

Ha litt olje i en kjele og fres grønnsakene i en 5 minutters tid.

Ha i tomater, vann, fløte og creme fraiche.

Kok opp og la småkoke i ca.10 min.

Skjær svinefileten i strimler.

Stek de i olivenolje og ha kjøttet i suppa.

Dryss over litt ost.

Servèr og nyt en virkelig god suppe med masse grønnsaker og kjøtt!

 

Flere middagstips finner du HER og om du trenger noen søte alternativer, kan du gjerne ta en titt på DENNE siden.

Følg gjerne  FACEBOOKSIDEN min for flere oppdateringer og oppskrifter<3

 

#matoppskrifter

Lavkarbo - Dag 78: Livredd!! DET hadde du blitt også...

Da er det snart helg igjen og jeg forstår ikke helt hvor disse ukene tar veien. Det MÅ være flere mandager og fredager enn andre dager, for disse dagene er jo her støtt! Mandag, fredag. Mandag, fredag.... Jaja, sånn er det ;)

I dag har det vært en etterlengtet, rolig dag for ungene, mens jeg selv har holdt hjulene i gang. Etter jobb dro jeg som jeg skrev tidligere på treningssenteret, før jeg reiste hjem og tilberedte en utrolig god middag! Jeg er ikke klar med oppskriften enda, men deler den i morgen. Enkelt og godt, akkurat som jeg liker det! Lunsjen i morgen er berget og DET er jeg glad for. Middagsrester er best... ;)

Etter middag var jeg på vei inn i dusjen, da det tikket inn en tekstmelding om tilbudet om å gå tur. Sier jo ikke nei til det, så da var det å kle på seg igjen, få Emma i bilen, og kjøre av sted. Vel framme fikk jeg (kanskje med en bitteliten overdrivelse) en nær døden-opplevelse, da det i beksvarten braket ut ei elgku med to kalver rett foran nesa på meg! De nøt vist et bedre familiemåltid under epletreet i denne hagen, og satt ikke spesielt pris på at jeg kom og avbrøt de akkurat da.... Herlighet som jeg skvatt da jeg slo på hodelykta og så hva som braket seg fram gjennom hekken!! Heldigvis var ikke elgene spesielt interessert i å hevne seg på meg på grunn av avbrytelsen, og de nøyde seg med å traske ut på jordet og skule stygt på meg helt til vi hadde gått forbi dem....Puh! Så liksom for meg elgkua, fly forbannet komme etter oss...  Var egentlig raslelydene som var det skumleste med det hele, før jeg så hva det var...  Sånn er det å bo på bygda! Action i alle mulige varianter, hehe! 

 

Med 22000 skritt + styrketrening i kroppen, tenker jeg det nå skal bli godt med en tidlig natt. I morgen kveld skal jeg se "Snømannen" på kino, og så får vi håper jeg fortsetter å gå tur i mørket etter det..... Gleder meg! <3

 

God natt <3

FACEBOOK

 



 

YES!! 15 kg er SPIST vekk! Nå skal de neste 15 TRENES bort... <3

-  Annonse  -

 

Yes!! Endelig er jeg halvveis og flagget... nå holdt jeg på å skrive at flagget måtte heises på halv stang, men det ville ikke jo ikke sømma seg... haha! Flagget BURDE i hvertfall blitt heist bittelitt, for nå er jeg virkelig fornøyd med egen innsats og hva jeg har fått til så langt. 

Det er er en kul følelse å være halvveis. 30kg høres så uoverkommelig ut, mens 15,  (rettere sagt 14,8) høres så myyye bedre ut. Det er hyggelig å få komplimenter, men det beste er absolutt følelsen av å endelig begynne å føle seg vel igjen. Det er et godt stykke igjen, men når man liksom har rundet halvveis, så forstår man at det er mulig å nå det målet man har satt seg. Nedstøvede, forhatte klær begynner å passe igjen og lysten til å ta seg et ekstra minutt foran speilet kommer sniiikende tilbake. Lovely!

Til nå har jeg vært VELDIG flink med maten, men ikke fullt så god på det her med trening. Jeg har gått lange turer, men som dere vet- har jeg kalt dette mer for trim enn trening. Ikke misforstå meg. Å gå lange turer er jo i utgangspunktet super trening for kropp og sjel, men jeg har savnet slitet. Det å måtte ta i. I tillegg har jeg blitt litt engstelig for å bli til en slapp sekk etter å ha gått ned så mange kilo, og jeg tenker at selv om jeg er trebarnsmor, så er jeg ikke gammel nok til å måtte bli en slik sekk. Bedre det enn alternativet som har vært, men allikevel.... Jeg ønsker som dere vet ikke bare å gå ned i vekt, jeg ønsker å komme i form. Ha en sterk og sunn kropp som orker myyye mer enn den har gjort de siste årene <3 

Jeg er derfor VELDIG stolt av å kunne si at jeg nå er i gang med trening for alvor. De første 15 kiloene spiste jeg bort, nå skal de neste trenes vekk. Jeg har skrytt av den lille bygda vår før, og gjør det gjerne igjen. Ikke bare er dette landets tryggeste plass å bo på for barn og ungdom, men jammen har vi ikke også noen som passer på helsa og velværen til sånne som meg selv! Damer som er ferdige meg å føde barn, og som ENDELIG har muligheten til å tenke litt på seg selv igjen ;)

Family Sports Club ligger midt i sentrum av Ørje, noe som gjøre det til den perfekte plassen for meg til å komme meg videre i prosessen. Med kort vei både hjemmefra og fra jobben, ligger alle muligheter åpne for å ta en økt mellom slaga her hjemme.... Dere vet jo at det går ganske så hurrameirundt i denne familien, men nå er jeg så heldig at jeg kan ta meg turen innom treningssenteret i stedet for å henge på tribunene mens ungene trener. Myyye bedre utnyttelse av tiden vettu! 

 



På tirsdag fikk jeg en super mottakelse av en hyggelig fyr bak skranken. Vi tok en såkalt "Pre-Test" for å finne ut av ståa akkurat nå, og jeg må jo si det skal bli spennende å følge min egen utvikling på det her feltet. Resultatene var ikke akkurat noe å slippe jubelen løs for, men av tilbakemeldingene jeg fikk, tolket jeg slik hen at det ikke var det verste tilfellet han hadde vært borti i hvertfall, hehe! Kan jo hende han var ekstremt hyggelig med akkurat meg, men jeg velger å tro at jeg ikke var en slik "under null"-  men heller et tilfelle med et stor utviklingspotensiale ;) 

 



Jeg fikk utdelt et treningsprogram som var relativt enkelt å følge for meg som har trent før, men dette skulle kun være et midlertidig treningsprogram før timen med PT ( personlig trener) på mandag. Jeg gleder meg stort til denne timen, for jeg er ganske sikker på at jeg gjør mange av øvelsene feil. Når jeg først trener, er det jo greit å få maksimalt ut av treningstiden, og ikke dra på seg noe belastningsdritt fordi man gjør øvelsene feil. Det blir HARDT, men jeg er klar!! FSC; I`m ready!!



Jeg smiler litt ekstra når jeg legger fram dagens resultater etter dagens sjekk....
NED 1,4 kg og jeg har ALDRI gått ned så mye etter så lang tid ut i slankeprosessen før. Jeg er OVER halvveis, har gått ned akkurat 10kg med lavkarbokostold og sterk vilje,  og er mer positiv og motivert enn noen gang!!

 

Jeg er HALVVEIS (liker å si det igjen se...) og dermed ser det slik ut etter 11 uker:
 

Siste halvår: -5,3kg (uten lavkarbo)
Uke 1: -1,6 kg
Uke 2: -1,2 kg
Uke 3: -0,9 kg
Uke 4: -1,5 kg
Uke 5: - 0,7 kg  
Uke 6: +0,2 kg 
Uke 7: -1,1 kg 
Uke 8: -1,2 kg
Uke 9: -0,7 kg
Uke 10: +0,2kg
Uke 11: -1,4kg

            =
-15,2 kg (Akkurat -10kg med lavkarbokostkohld)
Igjen til delmål 1: 0kg = OPPNÅDD!
Igjen til delmål 2: 4,8 kg
Igjen til målet: 14,8 kg

Følg meg gjerne på FACEBOOK, så får vi se om treningen gir resultater etterhvert!



 


 

Lavkarbo - Dag 77: Au!!!

Ja, dagens ord er rett og slett "AU!" og ja, jeg fikk rett i forhold til det der med trappene... Fytti rakker`n for no`svineri! Framsiden av lårene har vært som moset gelè i hele dag, og de mange turene opp og ned i mellom første og andreetasje på jobben har ikke akkurat vært som å vandre på en rosa sky, for å si det mildt...!  Sånn- det var låra... Flytter meg litt oppover til ryggen... min kjære rygg.... Tenk! Jeg har muskler i ryggen! Endelig har jeg bevis for akkurat DEN saken;) "Vondt" er vel kodeordet her... veldig vondt...hehe! Vondt er bra, så det er vel bare noe jeg må innfinne meg med for en god stund framover;) Imorgen er det på`n igjen, og jeg gleder meg til å se fremskritt!! Ikke i morgen altså... SÅPASS skjønner jeg faktisk!

I dag hadde jeg en skikkelig digg lunsj med meg på jobb. Dere vet jo at jeg som regel foretrekker det enkle, og etter et godt tips ble det rett og slett krydret scampi med avocado i dag. Om jeg tenker meg litt tilbake, så er det litt snålt å tenke på hvordan disse matvanene mine har endret seg den siste tiden. Avocado? Herlighet... det SER jo ikke særlig godt ut spør du meg, men joda. Det ER godt og jeg kjenner jeg går foran som et meget godt forbilde for barna mine her, når det kommer til å smake på nye ting! Det trygge er jo ofte det vi tyr til, så her jeg virkelig "under construction"! ;)

I morgen er den store dagen (igjen), nemlig tid for sjekk... Sjekken for å kontrollere at jeg er et lite skritt nærmere det store målet, nemlig å gå ned 30kg, blir sunnere, gladere og få mer energi <3 Håper på positive resultater etter forrige ukes lille "opp" ;)

Ha en finfin kveld <3 

Tine

FACEBOOK







 

Superenkel dip med løk <3

På grunn av utviklingssamtaler på skolen og full fres, så måtte dagens middag bli der etter. Hadde en pakke kyllingklubber i kjøleskapet, og til de slengte jeg sammen verdens enkleste- men smakfulle dip! Enkelt og veldig godt for dager med litt for få timer i døgnet ;)

Du trenger:
 

2-3 dl creme fraiche

2 ss ekte majones

1 charlottløk

2 fedd hvitløk

salt

pepper

tørket dill

 

Bland alt sammen og servèr! 

 

Flere middagsoppskrifter finner du HER, og om du vil følge meg på FACEBOOK, så kan er du velkommen til det også <3

 

#matoppskrifter

Lavkarbo - Dag 76: I morgen vil jeg få trøbbel i trappene...

DER! Endelig var det mulig å plante rumpa nedpå, etter en hektisk- men veldig bra dag! Det er liksom noen dager en ikke trur en skal få til å gå opp, men jaggu går det bra hver eneste gang. En ting om gangen, men den neste i tankene.... Det er jo vi damer gode på, er vi ikke? Innrømmer gladelig at ting går i glemmeboka her hos meg, men STORT SETT har jeg kontroll.

Tirsdagen er liksom en sånn her tempodag hjemme hos oss. Alle skal utpå til ulike tider, og det er bare å holde bilen varm. På fotballtreningen til minstemann i dag var det rene hylekoret, og en gjeng slitne 5-åringer synes nok dette med trening er litt uvant i forhold til leken de er vant med fra barnehagen. Martine var bedt i bursdag til 4 gutter i klassen i dag, så måtte skyte med avgårde midt i fotballtreningen for å få ho på plass. Fantastisk hyggelig når hele klassen blir bedt og ikke bare noen, og der må jeg nok en gang skryte litt av den lille kommunen vår. Inviteres ALLE, så kan man som forelder låne skolens festsal, gymsal eller UKH (Ungdommens Kulturhus) helt GRATIS! I mine øyne er det en gigainvestering å be alle med tanke på klassemiljø og vennskap, så tusen takk til alle som får til å gjennomføre slike sammenkomster for barn. ALLE <3


Jeg er i gang!!! I dag har jeg trent skikkelig for første gang på leeeenge, og kroppen har fått seg et realt sjokk... Jeg ble svett, fikk vondt, og tynte meg til jeg rett og slett ikke orket mer... I morgen kommer jeg garantert til å få trøbbel i trappene, men vi "gamle" idrettsutøvere, vet jo at det er DA vi virkelig oppnår noe av treningen. Kan godt gå rundt å dasse på et treningssenter, men blir du ikke sliten og svett, ja da har du bomma litt. Ikke at det er bedre å henge hjemme i sofaen, slettes ikke, men når du først er på trening kan du jo likesågodt jobbe litt ;)

På mandag skal jeg ha min første time time med personlig trener, og du skal få høre ALT... tro meg... om jeg bare orker å slå på PC`n når jeg kommer hjem igjen ;) Gleder meg til denne treningsreisen, som jeg VET kommer til å hjelpe meg stort på veien mot det store målet <3

 



Frokosten i dag bestod av brisk med stekt egg. For første gang i livet spiste jeg torsk(!) til lunsj, men du verden så godt det var i forhold til disse tørre brødskivene. Tror jeg kan spise hva som helst, bare jeg slipper brød... I hvertfall enn så lenge! Middagen i dag ble slengt i sammen mellom pakking av leggskinner og skriving av bursdagskort, og resultatet ble da en veldig enkel kyllingwok med frosne grønnsaker. Selv droppet jeg maisen og gulerøttene, men det ble faktisk ikke så verst selv om grønnsakene ikke var ferske. Etter trening har jeg gått og småplukket ut litt kylling og broccoli av woken, så det blir nok en litt herm andrepart som oppdager at han kun får gulrøtter og mais til lunsj i morgen... haha!! ;)

 

 

PS! Facebook mener visst fremdeles jeg gjøre noe galt, så beklageligvis får jeg ikke delt innleggene mine som jeg ønsker før søndag kveld... Inntil da får jeg smøre meg med den tålmodigheten jeg gjerne skulle hatt MYE mer av og håpe mr.face kommer på bedre tanker på et litt tidligere stadium!

Ha en fin kveld!

Tine

FACEBOOK





 

Lavkarbo - Dag 75: Facebook mener jeg er kriminell...

Ja, så er dag 75 snart over. Jeg synes det går bra jeg! Selv om jeg har hatt lyst på både det ene og det andre i dag, har jeg klart å stå i mot, og det takket være suksessterta jeg hadde i fryseren... ;)

Har en stor plan om å fremskynde målet jeg har om å starte på håndball etter jul. Kommer ikke i gang med ordentlig trening, noe som irriterer meg en smule for mye! Det er jo liksom sånn, at en gang balljente, alltid balljente. Vet ikkke om noe som er så kjedelig som å løpe, men så fort jeg får en ball i hendene, så glemmer man liksom det som skjer med bena. Det kommer til å bli helt grusomt å vite nøyaktig hva man skal gjøre der oppe, mens resten av kroppen IKKE kommer til å lystre!! Får håpe det blir såpass artig at jeg ikke mister motet etter første trening, men det er jo i grunn fullt og helt opp til meg. Vet ikke hvor mange ganger jeg har drømt at jeg har spilt kamp, uten klær med en dyne rundt meg.... Det kommer nok til å føles litt slik, at hodet vil, men kroppen synes det blir vanskelig. Det var en som sa til meg en gang, at "håndball er som å sykle- har du først lært det, så glemmes det ikke". Han har nok rett, men det tar nok tid for dette "daukjøttet" å venne seg til å forflytte seg raskt fra A-B igjen... haha!! Huff!! Tenker med skrekk og gru på alle musklene langt der inne som skal vekkes til live etter så mange år i dvale... ;)

I dag ble det brisk og egg til lunsj... kjedelig! Begynner å skjemme bort meg selv skjønner jeg.... Heldigvis ble det mer igjen av middagen, og aldri hadde vel jeg trodd at jeg skulle si at "jeg gleder meg til å spise torsk til lunsj".... Det gjør jeg, helt sant!

Håper veldig på positive torsdagsresultater denne uka. Er jo så eplekjekk og forteller dere hvor flink jeg er hver eneste dag, så da er det jo litt flaut å ryke på en smell. Helt greit med den 5. 6. uka, men to uker på rad er ikke greit altså! Venter egentlig litt på at jeg skal måtte jobbe mer for denne vektreduksjonen, for de lærde sier jo at det blir vanskeligere jo nærmere en kommer målet. Håper akkurat det der drøyer en stund, for nå om dagen har jeg det veldig behagelig. Dette fikser jeg, håper du gjør det også!

Facebook mener tydeligvis jeg har gjort noe galt om dagen, så jeg får ikke muligheten til å oppdatere FACEBOOKSIDEN min før på søndag. Kanskje  Mr.Zuckerberg har spist for mye god mat og må ha en pause?? Haha! Jeg har meldt i fra om at jeg ikke er kriminell, så håper de retter opp feilen så raskt som mulig. Inntil da, får jeg dessverre ikke svart dere, eller publisert noe på facebooksiden, eller andre grupper for den saks skyld! Surt, men sånn er det med den saken!

Hold ut!

Tine

Minne fra 2014. Kris og mamma <3


 

Fløtebakt Torsk med grønnsaker <3 Herlighet så godt.... ! ;)

Her kommer en superenkel og rask middagsrett som garantert vil falle i smak! Jeg skal gladelig innrømme at torsk ikke har vært førstevalget mitt opp igjennom årene, men du verden.... forstår ikke helt hvorfor etter å ha startet uka med denne nydelige middagen!! <3 Torsk <3

 

For 2 personer trenger du:

2-4 torskefileter

2dl fløte

Broccoli

Purre

Vårløk

Sellerirot

Squash

Cherrytomater

Mozarella

Salt

Pepper

Timian

Sitronpepper

Olivenolje

 

 

Slik gjør du:

Sett ovnen på 180 grader.

Smør en ildfast form med olivenolje.

Kutt opp grønnsaker (ikke tomatene)

Kok opp vann og la grønnsakene koke et par minutter.

Sil av vannet og legg grønnsakene i forma.

Krydre fiskefiletene og legg på grønnsakssengen.

Hell over fløten.

Dryss over ost.

Bak i ovnen i ca.20 minutter og smak til med krydder <3

Følg meg gjerne på FACEBOOK for flere oppskrifter, eller sjekk ut DENNE siden ;)

 

#matoppskrifter

Det er harejeger`n sin det se! <3

Må bare dele dette bildet av vår lille håpefulle harejegeren vår... Når kvelden kommer, så får jakt være jakt og det aller beste er å gjøre det ulovlige, nemlig krype under ei varm dyne hos noen små venner som alltid ønsker en hund velkommen <3

Vi venter spent om dagen. Bloksbergs Ronja skal få løpetid når som helst nå, og vi krysser alt vi har av fingre på at det blir valper denne gangen. Det har vært en fin jakthøst så langt, men nå ofres altså deler av sesongen for å sette til livs en stor drøm for både store og små her hjemme. Jeg har tidligere skrevet om at vi har vært uheldige med tidligere forsøk, men denne gangen har vi trua! Paringen er godkjent av avlslsrådet og hanhunden bor ikke veldig langt unna.

Alt ligger tilrette for at dette blir bra, så får vi bare vente å se hvordan det går. <3



 

Lavkarbo - Dag 74: And the WINNER is..... ;-)

Tidligere denne uka, delte jeg et innlegg om at jeg ønsket å gi bort en slik treningsstrikk, som takk for at så mange hyggelige mennesker følger bloggen min. Jeg lovte å publisere vinneren på denne siden kl.20.00 og det løftet har jeg tenkt til å holde. Teller jeg meg nedover kommentarfeltet, så kommer jeg til 101 kommentarer. Tusen takk for alle hyggelige ord, utrolig hyggelig lesing!! <3
 

Håper strikken kommer til å bli flittig brukt av en hyggelig dame som heter så mye som..... Elsa Serigstad!! Tusen takk til dere alle som følger veien min mot et bedre jeg, og en ekstra takk til deg Elsa! Send meg en melding på facebook med adressen din, så går gaven med postgangen i morgen <3

Fylte Egg med Laks <3 Verdens enkleste gourmetmat!!

Etter over 9 timer i håndballhallen, var det godt å komme seg hjem og få tatt av seg skoene igjen. Flott innsats mot gode lag, har nok bidratt til  å heve nivået betraktelig på begge mine lag, da det er ved motstand en blir bedre ;) Er det ikke slik med det meste da??

Middagen i dag ble veldig enkel . Blant vaffel- og pølselukt var jeg veldig glad for at jeg hadde tatt med litt salat og middagsrester fra i går. Jeg har FULL forståelse for at folk går på en slik sprekk på slike arrangementer, for hva gjør man? Har man ikke forberedt seg, så går det garantert dritt. Heldigvis så gikk det bra for meg denne gangen også;)

Det er tid for kveldsmat, og på menyen i kveld står det en veldig enkel, men god og mettende rett; Fylte egg med røkt laks, vårløk og majones. Sååå enkellt, såååå godt og jeg ville aldri ha tenkt på å spise dette om jeg ikke hadde...ja, tenkt meg litt om. Er ikke rart jeg har vært ensporig  og lei i matveien de siste årene vettu. Herlighet! Brødskive med nugatti har vært det perfekte kjedemåltidet, og omtrent det eneste enkle alternativet. Heldigvis for meg, så har jeg lært. En ny matverden har åpnet seg, og jeg er veldig fornøyd med alt den gir meg! <3 Dette ble rene gourmetmåltidet, og jeg deler mer enn gjerne den enkle oppskriften med deg!

Passer forresten like godt som en forrett, som et lite mellommåltid eller frokost/kveldsmat.

 



Du trenger:

Egg
Røkt laks

Majones
Vårløk
Sitronpepper
Salt



Gjør slik:

Kok egg
Ta av skallet og del egget i 2
Ta ut plommen og ha den i en liten bolle
Bland eggeplommen med litt majones (1-2ss) laks og litt vårløk.
Ha blandingen i egget.
Dryss over litt mer vårløk og krydre med salt og sitronpepper.

 



Til dere som synes jeg har flotte eggeglass... Jeg vet.... Jeg HAR rett og slett ikke eggeglass, så da taver man hva man haver. Utrolig hva man kan bruke disse drammeglassene til, haha!

For flere oppskrifter, kan du jo ta en tur innom DENNE eller DENNE siden for å se om du finner noe som frister. Disse eggene skal jeg garantert lage meg snart igjen! 

Følg meg gjerne på FACEBOOK :)


#matoppskrifter





 

Husk dagens trekning! Det er enda ikke for sent å delta <3

Draktene henger klare. Håndballsko og knebeskyttere er klare til dyst i bagene, og ho mor er beredt med begge dugnadshanskene på! I dag blir det håndball, sekreteriat og vaffelsteking på høyt nivå- og gjett om vi gleder oss!!

Med i veska har jeg en stor flaske med fun light, en salat og litt småsnacks bestående av sukkerfri sjokolade og rester fra gårsdagens middag. Jeg er forberedt og gleder meg til en hel dag med barneidrett og action ;) Kanskje det blir tid til en liten økt med styrketrening mellom slagene, men det gjenstår å se... 

Det er så kult at det endelig har blitt interesse for guttehåndball i den lille bygda vår! For sørste gang stiller klubben et guttelag i seriespill, og det er så utrolig gøy! Først ut er gutta som skal spille 4 kamper, før laget til Martine skal spille sin tredje seriekamp for sesongen. Virkelig kjekt at begge spiller i samme hall, så får jeg med meg absolutt  alt. Det er farli`å gå glipp av noe ;)

Håper du får en nydelig søndag, om du vil ha noe ekstra godt til kaffen i ruskeværet, så kan du jo alltids ta en titt på DENNE siden <3

NB! Husk trekningen i kveld kl.20.00. Har du ikke fått med deg hva det går ut på, så se HER :)

Heia Ørje!! 

 

 

Lavkarbo - Dag 73: Også 2 ganger æ gett!! ;)

Tenk at den store "giddaløsdagen" skulle få meg utpå 2 (!) ganger!! Startet dagen (jaja... midtpådagen da...)med en sykkeltur med gamlemor og Kristian rundt tjernet. Jammen synes jeg ho holde koken til å være en snart 10 år gammel nuffejente <3

Nå i ettermiddag lagde jeg et spetakkel uten like- fordi jeg var giddaløs, trøtt og rastløs på en og samme tid... Etter gode anbefalinger fra folk (som antageligvis ville ha meg ut en stund) her hjemme, tok jeg på meg treningstøyet igjen og dro med meg Emma nok en runde. Denne gangen til fots. Ble ikke så innmari lang tur, for jeg synes det er så tragisk kjedelig å gå alene, men 4km rask gange i stedenfor sofaen, DET er jeg godt fornøyd med!

Middagen i dag ble en suksess, og jeg fikk bevist for meg selv at maten slettes ikke bør inneholde mye fett for å være god! Med en liten spiseskje creme fraiche som tilbehør, ble det et supert måltid som jeg tror kroppen satt stor pris på <3


Nå får vi se om jeg lærer noen nye dansetrinn på kveldens show dance- sending på TV2, for forrige lørdag skal jeg si deg det ble show her hos oss, hehe! 

God lørdagskveld alle sammen <3

FACEBOOK

 

 

 

Kyllingform med grønnsaker! Gla`mat for kroppen <3

Jeg er medlem av flere forum på nettet, hvor jeg leser at mange føler de spiser riktig men allikevel ikke går ned i vekt. Selv om jeg mener det absolutt viktigste for å gå ned er den jobben du legger ned mellom øra, så kan man allikevel se enda enklere på det. For å gå ned, MÅ det mindre mat inn enn det kroppen det forbruker. Enkelt og greit. 

Lavkarbomat inneholder mye, riktig fett, men det betyr ikke at vi kan fråtse. Jeg er ingen ekspert i det hele tatt, men ved å bruke sunn fornuft så forstår jeg faktisk det selv. Jeg har lagt ut mange oppskrifter som inneholder mye fett, men prøver også å legge ut oppskrifter som er bra fra A-Å. I dag kommer en slik.  Det eneste jeg har skeiet litt ut med er litt mozarella på toppen, men dette kan selvsagt droppes om du teller kalorier (noe jeg ikke gjør). 

Her bruker du de ingrediensene du liker- og har liggende. Som dere vet så er jeg fan av både rester og å bruke opp det jeg har liggende uten å tenke for mye, så her kommer en oversikt over det JEG brukte i dag:


Kyllingfilet

Blomkål

Broccoli

Vårløk

Gul løk

Hvitløk

Rød og gul paprika

Squash

Reddiker

Olivenolje

Salt og krydder

 

 

Slik gjorde jeg og det får ikke blitt enklere å lage god mat:

Sett stekeovnen på 200 grader.

Smør en ildfast form med olje.

Lag en marinade med litt olivenolje, salt, pepper, timian, hvitløkspulver, chillipulver og oregano i en bolle. Bland.

Skjær opp kyllingfilet i biter. Ha kyllingen i marinaden.

Kutt opp grønnsaker mens kyllingen godgjør seg.

Ha grønnsakene i den ildfaste formen, og hell over litt olje og salt om ønskelig.

Stek kyllingen i olje.

Ha kyllingen i formen,

Stø ove ost om ønskelig.

"Bak" i ovnen i 20-30 minutter til grønnsakene er gode og møre. Lur ut en liten testbit, så finner du fort ut om det er ferdig eller ei!

 

Flere middager kan du finne HER og følg meg gjerne på FACEBOOK om du ikke allerede gjør det.
Og du? Jobber du med vektnedgang du også? Følg gjerne med på mitt prosjekt, dag for dag;  HER <3

 

 

 

#matoppskrifter

Lavkarbo - Dag 72: Hvor koselig var ikke DET... <3

Det er fredda`n folkens!! På høy tid å slenge bena i sofaen og nyte helgen etter en finfin arbeidsuke. 

I dag kom jeg hjem til strøkent hus... Ah! Hvor deilig var ikke det?! Huset var ryddet, tepper var luftet og  hele huset var fritt for støv. For en nydelig start på fridagene! På PC`n ventet det i tillegg en hyggelig fredagshilsen i ORD. "Bare ORD". Nei, ord er ikke bare ord. Ord har makt, både de positive og negative. Kan du velge, så velg de positive. De er best å gi, og garantert best å få <3

Tror vel kanskje min bedre halvdel føler at jeg mer eller mindre har flyttet inn på det nye kjøkkenet mitt, så han hadde plassert kortet foran PC-skjemen hvor jeg GARANTERT ville finne det, haha! Sånt setter man pris på i en ellers så hektisk hverdag <3

Lunsjen i dag bestod av Fjordland kjøttsuppe.... Ja, du leste riktig... Herlighet så glad jeg er for at jeg som regel har ordentlige middagsrester til overs til lunsjen dagen etter!  Smakte skikkelig skvip og kan jo ikke sammenlignes med det man lager selv fra bunnen av. Ikke at det var noen stor overraskelse, men det var nok en desperat flukt fra matpakka med brisk og kalkunpølse...  Begynner å bli godt vant skjønner jeg, hehe!

Til middag ble det en liten posjon TACO laget fra bunnen. Det ble faktisk med det ene skjellet jeg la ut bilder av tidligere i kveld, for det er utrolig fort kroppen venner seg til mindre mengder mat. Jeg er jo ikke sulten, men allikevel føler jeg at jeg nesten spiser fordi jeg må. Uten å vite, gjetter jeg på at det har noe med at kroppen  får den næringen den trenger på grunn av riktig sammensatt mat. Logisk! Spiser man bare raske karbohydrater og annet tull, så sier det jo seg selv at kroppen vil skrike etter næring som igjen betyr mat. Jeg er fornøyd!! Kanskje rart å tenke seg etter all den maten jeg lager, men jeg har aldri vært spesielt glad i- eller opptatt av mat. Jeg har vært opptatt av sukker. Avhengig faktisk. Så avhengig at jeg nå må ta denne jobben med "prosjekt MEG", om jeg ikke vil være misfornøyd med meg selv resten av livet. DET vil jeg jo ikke ;) Kjenner energien komme snikende tilbake, men jeg gleder meg stort til jeg blir ENDA lettere og ikke minst i bedre form! Er ikke så veldig lenge siden jeg fikk vondt under føttene av å stå i dusjen, og da sier det seg selv at det var lurt å gjøre noen grep, haha! Vondt av å stå rett opp og ned liksom... jadda... 

Den eneste treningen bortsett fra å ikke sitte stille et minutt på jobben, har vært å fly opp og ned trappen hjemme- med ETT mål for øyet; FLØTEKARAMELLENE i fryser`n! ;) Hadde besøk av min kjære mor i går, og jeg tror ikke jeg juger når jeg sier at jeg tror ho kunne blitt kjeltring for å få en til... Hah! Skulle sett høykarboansiktet når ho måtte lukke øynene og fikk en bit av disse inn i munnen! Stjerne i boka, DET var det JEG fikk ;)

Ønsker deg en riktig go` fredag i sofaen. Nyt!

PS! Husk at jeg på søndag gir bort denne treningsstrikken til en av dere lesere, sjekk det ut HER :)

Tine

FACEBOOK

 





 


 

TACO!! Lavkarbo Fredagstaco fra BUNNEN <3

Det er endelig fredag, og er det EN rett som gjerne går igjen i de norske hjem på denne dagen, så er det TACO. Jeg har aldri prøvd meg på å lage tacosaus eller skjell fra bunnen av, så i dag har jeg gjort et helhjertet forsøk som jeg ble veldig godt fornøyd med! Det er utrolig hvordan hver enkelt smak kommer sååå mye tydeligere fram i denne retten i forhold til fabrikkvarianten, og jeg tror nok kanskje ikke at jeg kjøper det igjen etter denne middagen... ;) 

Nå har det seg sånn at jeg synes det blir mer enn nok smak med sausen om ikke kjøttet skal være overkrydret i tillegg, så kjøttet mitt er kun krydret med litt salt. Det ble mer enn nok smak uten noe mer, men det er selvsagt opp til hver enkelt å bedømme ;) Her kommer oppskriften, kos deg <3


 

Tacoskjell:

3 ss revet mozarella + litt salt pr.skjell
Legg osten i en sirkel på ca.10cm i diameter på bakepapir. Dryss over litt salt.
Stek i micro på full guffe i 1,5 minutt, og form osten med det samme til et skjell.
Bruk gjerne ei tresleiv, ostehøvel eller noe i bunnen, for å få den klassiske tacoskjellformen.
Jeg måtte prøve meg fram med et par skjell før jeg fikk det til, og det må sikkert du også. Alt ble fullt spiselig, det var bare det at jeg ville få til denne fine formen ;)

 

Tacosaus:

1 boks hakkede tomater

1/2 paprika

1/2 løk

1 fedd hvitløk

0,5ts chillikrydder

0,5ts hvitløkspulver

1ts oregano

1ts salt

1ts sukrin gold

2ss tomatpurè

1dl vann

 

 

Finhakk paprika og løk, og ha alt i en kjele. 

Kok opp og la småkoke i ca.10 minutter frør det er klart. Enkelt og veldig godt!

Server med kjøttdeig/karbonadedeig, creme fraiche, ønsket salat og revet ost. Mmm!!!
 


Flere middagsretter finner du HER og om du liker denne bloggen, kan kan du gjerne følge FACEBOOKSIDEN min for oppdateringer<3

 

 

 

 

#matoppskrifter

Lavkarbo - Dag 71: Opp eller ned?

Jaja... så fikk jeg rett... Det gikk dritt, men ikke så dritt som jeg fryktet heldigvis, hehe! Opp 0,2 skammer jeg meg slettes ikke over, for jeg kjenner denne kroppen sååå godt, og VET at den ikke liker seg en gang hver 5-6 uke ;) Null stress, jeg er allerede back on track, og en ny uke har startet.

I dag har det vært FRI med tanke på fritidsaktiviteter, noe som betyr god tid til planlegging av neste ukes matprosjekt. Satt oss ned og skrev en ordentlig handleliste, noe som byr på litt utfordrende når noen ikke skal en ikke skal ha karbohydrater, en annen ikke karbohydrater eller noe særlig fett, og tre som helst kun skal ha pannekaker og tomatsuppe... Puh! Med en lang liste, brukte jeg vel sånn ca. et kvart år på denne handleturen, og var nok innom alle de butikker som var både på denne- og den andre siden av grensa, hehe! Gleden er i hvertfall at det går raskere og raskere, nå som jeg vet hvor jeg finner alle disse varene jeg skal ha! Brukte jo en evighet på det i begynnelsen...


Til lunsj hadde jeg MYE drikke klart, da jeg skulle spise denne wokretten jeg tilberedte i går. Jeg er ganske sikker på at jeg reduserer mengden sembal oelek nesste gang, for det ble nok en smuuule for spizy for mine smaksløker! Er du vant til å spise sterk mat går nok dette helt fint, men for meg ble det litt i hotteste laget ;) Veldig godt altså, bare med mye drikke i armlengdes avstand, hehe!!

Middagen i dag ble dårlige greier altså... Når jeg får for meg noe, så går jeg liksom så innmari inn for det- og glemmer alt annet. Spiste litt grilla kylling ved kjøkkenbenken og hev meg i bilen. Det var DEN middagen liksom, hehe;) 

Jaja, så ble det opp 200g denne uka da. Ikke så artig å justere tallene feil vei, men det retter seg fort opp igjen skal du se. 200g... herlighet...  Jeg kan ikke forstå hva jeg kunne gjort anderledes, så det er vel bare å gnu på slik jeg har gjort til nå vel? Satser på at god motivasjon og lure tanker gjør sitt til neste uke!! GI MEG har jeg i hvertfall IKKE tenkt til!

Slik ser "prosjekt MEG" ut etter 10 uker: 

 

Siste halvår: -5,3kg (uten lavkarbo)
Uke 1: -1,6 kg
Uke 2: -1,2 kg
Uke 3: -0,9 kg
Uke 4: -1,5 kg
Uke 5: - 0,7 kg  
Uke 6: +0,2 kg 
Uke 7: -1,1 kg 
Uke 8: -1,2 kg
Uke 9: -0,7 kg
Uke 10: +0,2kg
            =
-13,8 kg (-8,6 kg med lavkarbokostkohld, og bare 1 kg igjen til jeg er halvveis!! ;-)
Igjen til delmål 1: 0kg = OPPNÅDD!
Igjen til delmål 2: 6,2 kg
Igjen til målet: 16,2 kg

Følg meg gjerne på FACEBOOK om du lurer på om jeg klarer å rette meg inn til neste uke... Får se da vettu! ;)



 

<3 Hurra!!! Jeg feirer mine 1000 følgere med å GI BORT en gave!! <3

WOW!! Jeg er målløs og det skal LITT til! Tenk at over 1000 mennesker følger facebooksiden min og min vei mot et bedre jeg! Fantastisk! <3

Fordi jeg setter så utrolig pris på alle som tar turen innom bloggen og facebooksiden min, ønsker jeg å gi bort en gave til en av dere som TAKK! Jeg lovte dette tidligere i uken, men hadde jo ikke akkurat turt håpe på at det skulle skje sååå raskt! Hurra!

Siden jeg stadig prøver ut nye treningsmetoder, tenkte jeg å gi bort en av "my partners in crime"- en splitter ny Restistance Band med håndtak! Det finnes utrolig mange måter å drive hjemmetrening med denne strikken på, og med bare få tastetrykk på youtube, så har du hele Resistance Band-verdenen foran deg! 

 



SÅ! Om du har lyst på denne strikken, gå inn på FACEBOOKSIDEN min og legg igjen en kommentar under BLOGGINNLEGGET, så publiserer jeg den heldige vinneren på søndag kl.20.00!! <3  Om du vet om noen flere som kan ha glede av denne siden, kan du selvfølgelig LIKE og DELE innlegget i samme slengen! 

Igjen, TUSEN takk til alle som sender oppmuntrende ord og positive tanker. I appreciate you all!! <3

Tine

 



 

Mine TOPP 20 Lavkarboprodukter jeg IKKE klarer meg UTEN!! <3

Etter 70 dager med lavkarbokosthold, begynner jeg å bli ganske god på hva jeg kan/bør spise og ikke. Bortsett fra akkurat denne uka, har jo resultatene kommet litt av seg selv, takket være kjente- og ukjente matvarer jeg har lært meg å kjenne. Tenkte jeg skulle dele mine Topp 20- produkter med dere, altså 20 ting jeg ALDRI hadde klart meg uten disse 70 dagene! Nå trenger jo ikke du å være enig i at alt dette som hører til på denne listen, men dette er altså MINE favoritter som har hjulpet meg så langt på veien:)
 

<3 Håper listen kan være til hjelp for  flere der ute <3



1. LØK! Bruker løk i så og si alle middagsrettene mine, om jeg har!


2. PAPRIKA! Samme som med løken, brukes som poteten, altså til det meste ;)

3.VANN! Drikker mye vann hver eneste dag. Ingen tvil om at kroppen helst vil ha vann!

4. CREME FRAICHE! Smaks- og tilbehørredderen! Det meste smaker bedre med creme fraiche;)

 

5. EGG! Egg, egg, egg.... Det går MYE egg i alle former. Kokt, stekt, omelett, eggerøre, mat og bakst <3

 

6. FIBERHUSK! Et must om du skal klare å binde sammen f.eks vafler, pannekaker og lapper!

 

7. PEPSI MAX! Jeg vet... prøver å redusere, men jammen har den vært god å ha, hehe! ;)

 

8. OLIVENOLJE OG SMØR! Det meste jeg steker blir stekt med disse to her....

 

 

9. RUCCOLA! Det går med mange typer salat, men mest av denne. Så enkel og grei å ha med å gjøre ;)

SONY DSC

10. BLOMKÅL OG BROCCOLI! Disse her henger liksom alltid i sammen, og blir brukt i de fleste middagsretter!

11. CLOETTA SUKKERFRI SJOKOLADE! Min beste venn i nøden.... <3 

 

12. MANDELMEL! Melerstatteren som redder det meste av bakst!

 

13. BRISK! Brisk er det nye brødet her i huset... Man bare MÅ ha Brisk i hus;)

14. OST! Ost til pålegg, topping og ostesnacks. Mmmm!!!

 

15. PROPUD! Et supert mellommåltid på jobben, eller til å dempe et eventuelt sukkersug... <3

 

16. PEANØTTER! Ikke hvilke som helst, men blant annet disse du får kjøpt på Europris... Mmm! <3

17. FIBERSIRUP! Uten denne hadde det ikke blitt mye av karamellene mine, og uten karamellene ville jeg nok vært fortapt, hehe!

18. KYLLING OG FISK! Det blir mange retter med både kylling, fisk og svin.... Et must å ha i fryser`n!

19. SUKRIN! Sukker- og meliserstatteren til bakverk <3

20. BACONGULL! Min venn i nøden... <3

!!

 

Følg meg gjerne på FACEBOOK om du vil være min NESTE venn i nøden. KAN nemlig trenge det... Haha!! ;-)

 

Lavkarbo - Dag 70: I morgen går det dritt...

Jeg bare vet det. Ikke fordi jeg ikke har vært flink eller skeiet ut på NOEN som helst måte, men sånn er bare kroppen min. Det går noen uker, også sier det stopp eller litt opp. Jeg kan jo selvfølgelig ikke være sikker, men ganske sikker er jeg allikevel... Jaja... det gjør ingenting, og jeg er ganske sikker på at det er helt naturlig. Kunsten er bare å ikke miste motet av at "Ååååh!! Jeg har jo vært så flink!!!" Ja, jeg har vært  flink. Så flink at jeg skal gi meg selv et klapp på skulderen, uansett hva vekta viser i morgen. Centimeterne forsvinner allikevel se, det vet jeg ;)

I dag har det vært full rulle på jobben, og jeg prøver å være flink til å drikke vann så ofte jeg kan. Hadde med meg pizzarester og en propud til lunsj, og til middag ble det denne hotte woken. Gjett hva morgendagens lunsj blir? ;)

Jeg har vel nå mer eller mindre bestemt meg for å begynne på FSC. Jeg går mye med hundene, men føler ikke at det er nok trening. Å gå er liksom mer trim, mens å få "pumpet litt jern nok kommer til å bidra på en helt annen måte. Om jeg skal gå ned 30 kg som jeg jo SKAL, så kommer det ikke til å bli spesielt artig å se ut som en sånn her slappfisk heller... Kunne helt sikkert brukt fantasien og funnet på alternative styrkeøvelser her hjemme, men ,ungene ler, bikkjene flyr i veien, og.... ja du vet. Haha!! Ikke så lett med andre ord!! Har ikke spesielt lyst til å binde meg for ett år, så skal høre med de om det finnes en lur løsning som passer for meg!

Jaja, da er det bare å krype under dyna (snart) og håpe natten gjør underverker... Tror ikke magefølelsen tar feil denne gangen, men TRO ikke at jeg skal grave meg ned av den grunn ;) 

Følg med i morgen <3

FACEBOOK

 

 



 

Hot & Spicy! Wok med Svinefilet <3

A glass of water please?! ;)

Mmmm!! Er du glad i sterk mat, er dette retten for deg! Går selvsagt an å lage dette uten denne sterke smaken også, men det er helt opp til deg! Jeg valgte den sterke varianten denne gangen, men skal forklare deg hvordan du kan unngå det. Sterk eller ikke, wok i de fleste varianter duger i massevis for meg! ;)

 

 

For 2 personer + lunsj dagen etter brukte jeg:

1 svinefilet
1/2 broccoili
1/2 blomkål
1/4 squash
5 champignon
1/2 rød paprika
1/2 gul paprika
Litt asparges
Noen sukkererter
3ss sweet chilisaus (kan erstattes med noe annet mer lavkarbovennlig, men rema 1000 sin var ikke så verst, så jeg valgte å bruke den).

3ss kikkoman soyasaus
1 ss sambal oelek (Ønsker du en ikke så sterk rett, reduseres dette til 1 ts, eller sløyfes).
Salt, pepper og hvitløkskrydder.
Olivenolje

 

 


Slik kan det gjøres:
 

Skjær kjøttet i strimler og ha på salt, pepper og hvitøk.
Fres kjøttet i olivenolje til det er stekt slik du vil ha det.
Ha i samba oalek nå, om ønskelig.
Kutt opp grønnsaker og ha i wokpanna sammen med grønnsakene.
Ha i litt ekstra olje, + soyasaus og sweet chilisaus om du velger å bruke det. 
Vend ofte og wok til grønnsakene er så møre som du liker dem . Selg foretrekker jeg litt tyggemotstand;)

 

Flere middagsoppskrifter finner du HER og trenger du noe søtt til dessert, kan du ta en titt på DENNE siden.
Følg meg gjerne på FACEBOOK <3

#matoppskrifter

 

 

 

Lavkarbo - Dag 69: Livets første fotballtrening <3

Bortsett fra noe "tordenvær" har dette vært en veldig fin dag. Våknet opp til at mannen hadde stekt omelett til meg, og DET passet jo bra på denne dagen vi skulle tørre og glede alle mann!

På formiddagen var jeg på et veldig godt foredrag, hvor foredragsholderen tok for seg fordelene ved å smile, være positiv og trivelig mot de man kjenner og ikke kjenner. Det er SÅ sant, hvordan man raskt blir påvirket og ikke minst påvirker de rundt oss. Jeg er den første til å innrømme at jeg alt for raskt lar meg dra ned dersom noen er sure og grinete her hjemme. Etter dagene i dag har jeg lovt meg selv å bli bedre på dette her, for det er så utrolig slitsomt! Nei, fra nå av skal jeg la andre ta seg av den biten, om de absolutt har så fryktelig lyst... Jeg foretrekker å være positiv og se framover!

Midt under foredraget hørte jeg noen lyder jeg ikke har observert på en stund. Rumling! Jeg kjente faktisk sult der jeg satt, og det var faktisk ganske uvant. Varmet opp litt rester av lapskausen fra i går, og så gikk jeg på den helt fram til en sen middag. 

I dag var det tid for livets første fotballtrening for minstemann i huset. Han har hengt etter som et slips i alle år da storesøsknene har vært på banen, så ENDELIG var det hans tur! Med alt for stort overtrekk stod jubelen i taket da han sparket inn sitt aller første mål. Det var riktignok et selvmål, men samme det... MÅL er MÅL! Herlig!! <3 Han gleder seg allerede til neste trening, noe som betyr "godt jobba" av de voksne som har tatt på seg oppdraget. Tommel opp for dere!



Ungene rakk å spise middag før trening, men jeg tok på meg forkleet og startet på en ny og spennende rett da vi kom hjem. Gledet meg veldig, for har tenkt på oppskriften en stund, men ikke helt turt å kaste meg uti det. Tull, igjen... Det er ikke farlig å kaste seg uti ting, og det MÅ jeg vel snart forstå, hehe! 

Pizzaen smakte utsøkt, og lunsjen i morgen er berget. Yes!!

Ha en fin kveld alle sammen!

Tine

FACEBOOK

 

Hvit Lavkarbopizza med Ostebunn!! <3 "Fathead du liksom..." ;)

For å markere Verdensdagen for psykisk helse, tenkte jeg å lage noe ekstra godt til middag akkurat i dag. Temaet er jo nettopp å finne ut av hvilke ting som gjør deg glad, og denne pizzaen gjør meg både glad, sunn og fornøyd! Midt i blinken, spør du meg! Blir derimot ikke spesielt motivert og glad av navnet "Fathead pizza", så "Hvit Lavkarbopizza med Ostebunn" må da være et myyye hyggeligere navn på denne tirsdagsretten! ;)

Kjenner jeg begynner å gjenta meg selv når jeg sier det, men denne pizzaen altså.... PRØV den!! <3

 

Flere middagsoppskrifter finner du HER, kaker og desserter HER, og om du ikke allerede gjør det, er du hjertelig velkommen til å følge meg på  FACEBOOK for flere oppdateringer :-)

 



For en pizzabunn for 2 personer trenger du:

4 dl opprevet mozarella
3ss 

Philadelfia kremost

1,5 dl mandelmel

1 egg
Salt
Hvitløkskrydder
Oregano
Chilikrydder
Olivenolje

 

 

Gjør slik:

Sett ovnen på 225 grader.
Smelt osten i en kjele, eller bruk micro.
Visp sammen egget og bland så inn i osten.
Bland inn mandelmel
Ha deigen på bakepapir og  smør litt olje på overflaten.
Legg plastfolie over og kjevl/trykk ut ønsket størrelse på pizzadeigen.
Stikk noen hull i deigen med en gaffel og strø over salt og annet krydder du måtte ønske.
Stek i ca.8 minutter til bunnen er gyllen.

 

 

 

 

 

Fyll:
1,5dl creme fraiche
1 fedd hvitløk
Salt, pepper hvitløkspulver og timian
1/2 rødløk

1/2 paprika
5 cherrytomater
Parmaskinke

Litt ruccola
Revet ost

 

Slik gjør du:
 

Bland creme fraiche, hvitløk salt og pepper.
Smør dette utover pizzabunnen.
Skjær opp løk og tomater og fordel utover.
Ha på parmaskinke og ruccola.
Dryss over litt revet ost.
Stek på 225 grader i ca.5 minutter.



 


 

#matoppskrifter

 

UTFORDRING!! Kan DU utgjøre en forskjell? <3

I dag markerer vi "Verdensdagen for psykisk helse", og JEG utfordrer DEG! <3

Det å ha en god psykisk helse er selve fundamentet i livet vårt, og dermed noe vi er helt avhengige av for å fungere godt sammen med andre.

Jeg var heldig. Jeg vokste opp med to trygge foreldre og en familie som alltid var der. Jeg hadde mange gode venner og den eneste bekymringen jeg hadde var om jeg skulle få en eller to knebeskyttere til jul... Jeg fikk absolutt ikke alt jeg pekte på, men hadde alltid det jeg trengte. Fikk ikke alltid mine ønsker oppfylt til middag, men var aldri sulten. Hadde kanskje ingen fast bestevenn, men jeg hadde MANGE gode venner. Jeg hadde INGENTING å være redd for, bortsett fra de gangene jeg hadde rappa klærne til storebroren min....

Frykt er IKKE en grei ting. Når voksne skaper frykt. Når barn skaper frykt hos andre barn. Når frykt bare kommer av seg selv, uten grunn... Angst. Angst er ikke greit. Jeg er heldig og har sluppet unna, men jeg vet så alt for godt hva det betyr... <3

 

Alle kan være med å bygge opp andres psykiske helse, og noen ganger er det så skremmende lite som skal til.


Et smil?
Et hei?
Et takk?
Et "vil du være med?"
Et "Jeg skal hjelpe deg"
Et kompliment
En tjeneste
En invitatsjon
En liten hilsen


Jeg ønsker å utfordre DEG litt her på morgenkvisten også skal jeg se hvem av dere det er no`tæl i her. På arbeidsplassen min skal ungdommene i dag få gi uttrykk for hva som gjør dem glad- men også hva DE kan gjøre for å gjøre andre glade. Mamma kan bli glad for noe helt annet enn bestevennen. Bestevennen kan bli glad for noe helt annet enn han som står der borte alene...

 

UTFORDRING!


Kan DU utgjøre en forskjell for noen akkurat i dag?

Det kan bety skremmende mer enn du aner....
 

På arbeidsplassen min kaller vi det MOT til å glede-dagen... Har DU det som trengs? Legg igjen en kommentar og fortell meg hva DU har gjort for å gjøre en annen glad akkurat I DAG <3

 




FACEBOOK

 

Les mer i arkivet » Oktober 2017 » September 2017 » August 2017
Tine Bjerke

Tine Bjerke

36, Marker

Hei- og hjertelig velkommen skal du være hit til meg! Jeg er en ganske vanlig mamma som har tre aktive "outdoor kids", pluss to hunder å holde styr på i hverdagen. Flyr fra det ene arenaen til det andre, men fiskestanga i den ene hånda, og ballen i den andre. Men du- det er jo akkurat slik det skal være! Har et STORT mål om å spise av meg 30 kg før sommerferien 2018, og for å holde meg selv i tøylene, deler jeg mer enn gjerne veien dit med deg!! Med nytt kjøkken i hus, utfordrer jeg meg selv nærmest daglig med å finne på nye oppskrifter for at jeg ikke skal gå lei. At maten er veien å gå til mitt nye liv, er jeg HELT sikker på, og dette SKAL jeg klare!! Følg gjerne "lavkarbodagboka mi" og søker du opp "OUTDOORKIDS" på facebook, er du mer enn velkommen til å følge siden min der for oppdateringer. Inspirerer jeg deg, inspirerer du meg. For kontakt, send gjerne en e-post til tine.bjerke@hotmail.com. Håper du vil like deg <3 Tine

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Siste kommentarer

Lenker

hits