hits

Fra XL til M

I dag er det lørdag, og som de fleste andre barn er det en ting som opptar mine mer enn noe annet denne dagen. Lørdagsgodt! Det var liten vits i å strekke denne tiden noe særlig lenge, så når alle tre forventningsfulle satt der og ventet, var det på høy tid at mora kom seg ut av pysjen ho også. 

Vel inne på soverommet steg den hyggelige frustrasjonen over at svært få plagg satt pent på meg lenger. Et luksusproblem! Plagg etter plagg ble lagt bort, og liksom frustrert som jeg var, gikk jeg ut i stua og sa til min kjære at "dette går faktisk ikke mer!". Nei, så gjorde det ikke det. Tiden var inne for å fornye garderoben, men jeg kjente jeg gruet meg. 

Altså... er man fornøyd med seg selv, så spiller det absolutt ingen trille hvilken størrelse man bruker. Er man dog IKKE fornøyd sånn som jeg har vært, er ikke handling noe morsomt i det hele tatt. Det er et mareritt, skal jeg være ærlig. Å måtte raske med seg klær som bare passer, er ganske anderledes enn å prøve og handle klær man faktisk liker. XL-angsten gnagde nok mer enn jeg ville innse...

Vel framme på handlesenteret, utstyrte jeg ungene med egne penger, og den eldste fikk ansvaret for å geleide småbrødrene gjennom leke- og godtebutikken mens jeg skulle frese gjennom klesbutikkene. Åh lord! Fantastisk deilig å ha fått slike store unger! For at ikke det skulle bli bomkjøp som forrige gang jeg gjorde et helhjertet forsøk på klesshopping, bestemte jeg meg i dag for å kun se etter størrelsen M i gensere. Passet ikke det fikk det være det samme. I bukser skulle jeg gå fra XXL til L, og hvis ikke det gikk, skulle drittbuksene få lov til å henge igjen der inne på prøverommet og mugne ned i takt med humøret mitt...

For å være på den sikre siden, rasket jeg med meg sikkert 10 genser jeg likte, og bukser i lyseblå, mørkeblå og svart. DET kommer jeg langt med se! Plagg etter plagg ble prøvd, og ganske sjokkert var jeg etter prøverunden da jeg oppdaget at ALT passet! Herlighet! Ikke søren om jeg skulle henge tilbake noe, når ENDELIG jeg fant klær som både PASSET og som jeg LIKTE!!  Alt ble lagt på disken, og hjem kom vi strålende fornøyde både 3 små gullunger og en medium mamma. Yes!! 

Følg meg gjerne på FACEBOOK for å se om jeg klarer resten av veien:)

 

 

 

Kunne ikke fått en bedre avslutning på denne dagen!

På den siste vinterferiedagen, syntes ungene de hadde fått nok frisk luft. I dag ville de finne på noe annet! Her i huset elsker jo ungene alle slags uteaktiviteter, men i dag fristet det med et besøk på Eventyrfabrikken. Kan ikke huske sist vi var der, så ok. Dit skulle vi dra!

Med veska full av godsaker både til meg selv og ungene, reiste vi avgårde. Nå kjører jo jeg elbil, og det byr på noen utfordringer nå på vinteren. Med ett ladestopp på vei ned kom vi omsider fram, og med armbåndet på plass, forsvant ungene før jeg fikk satt rumpa nedpå. Gøy!


Fant meg heldigvis en ok plass å sitte på, og i siste sekund før vi reiste husket jeg på bok nr.25 i serien "I krig og kjærlighet". Når vi først reiser til et slikt sted så blir vi gjerne noen timer, så her gjaldt det å være godt forberedt! Det eneste jeg manglet var et godt ullpledd, for som dere vet så fryser jeg vettet av meg om dagen og venter på sol og varme... Brrr!

 



På steder som dette er det jo ikke akkurat lavkarbo som gjelder. Dette vet jeg nå, så med ostekuler, fleskesvor, pepsi max og sukkerfri sjokolade var jeg godt forspent kan du si! Timene fløy, og mens ungene storkoste seg, hadde mora det slettes ikke verst der ho satt i den flotte kusofaen ho heller;) 

 



 

Før vi reiste hjem fikk jeg tatt en snartur innom den gode farmora mi på heimen. Til min store glede kunne jeg fastslå at ho var i bedre form i dag. Feberen var borte og ho hadde kommet seg opp av senga. Det var slettes ikke trivelig å se ho syk her om dagen, så måten den lille dama strålte på når jeg kom dit i dag var et fantastisk øyeblikk. Håper nå litt medisiner, mat og drikke vil gjøre susen. Ho fortjener kun det beste, og ved å se henne slik- kunne jeg ikke fått en bedre avslutning på dagen!
Det artige bildet under, er fra bursdagen vår i mars i fjor.
<3 Vakreste farmor <3

 

 

FACEBOOK

 









 

En sukkerfri himmel <3

-annonse

OMG! Om det finnes en sukkerfri himmel, så er jeg ganske sikker på at jeg befinner meg der akkurat nå!

Etter et halv år uten sukker, skulle en kanskje tro at jeg begynte å gå litt lei. Et halvt år er LENGE uten kaker og andre søtsaker, og aldri i min villeste fantasi hadde jeg i august trodd at jeg skulle holde ut så lenge som det jeg har gjort! Det er virkelig artig de gangene man klarer å lure andre, men ekstra festlig er det de gangene en klarer å lure seg selv. I 6 måneder har jeg lurt min egen kropp til å tro at den har fått det den har skreket så høylytt etter i alle år, uten at den har fått så mye som et gram. Jo, noen gram har det helt sikkert blitt sånn rent naturlig, men ikke bevisst fra min side. 

Jeg har aldri hatt noe mål om å bli en sunn fanatiker som kun spiser rent kjøtt og grønnsaker, ei heller å få bedre helse. Jeg har aldri hatt noen helseproblemer på grunn av kosten, bortsett fra tyngden av kilo på kilo som snek seg på på grunn av sukkermisbruk. Jeg har i grunnen aldri hatt så veldig usunt kosthold, og ikke har jeg spist for mye og for store porsjoner heller. Ikke røyker jeg og drikker gjør jeg kun en sjelden gang i festlig lag. Det var i august helt tydelig at det var sukkertrollet i godteri som var min last her i livet- om jeg kan kalle det det. Dette måtte bort!

Det var ikke med lystig sinn jeg gikk løs på denne reisen. 30kg er ikke akkurat smårusk, og jeg hadde allerede forsøkt så mange ganger før uten å lykkes. All veiing, måling, ikke ditt og ikke datt tok helt knekken på meg, og jeg rykket tilbake til start hver eneste gang. Kan du tenke deg noe så umotiverende? Jeg hadde nesten forsonet meg med at "livet var over", i en alder av 36. Så var det ikke mulig å komme i trivselsvekt igjen da... Helt til....

Som jeg har fortalt før, så gikk søsteren min ned 20 kg før meg. Uvitende og dømmende som jeg var, synes jeg dette lavkarbogreiene hørtes ut som noe forferdelig tullball. Særlig det kom til å funke på meg... Så kom jeg som dere vet til et punkt, hvor jeg så et par bilder av meg selv... Huff! Det ene bildet har jeg spart på, og jeg skal se om jeg kan kvinne meg opp til å poste det den dagen jeg når det store målet mitt...Uansett, den dagen kom jeg fram til at nok var nok, og strenet inn i butikken for å handle inn til mitt nye lavkarboliv. Jeg rev med meg handlevognen og ringte søstera mi i fart! "Hallo? Nå skal jeg også gå ned i vekt, hva kan jeg kjøpe som hjelper!?" Joda, når jeg ser tilbake på denne sekvensen, så låt jeg nok tydelig desperat. Søstera mi som er vesentlig med rolig som vesen enn hva jeg er, anbefalte meg å kjøre hjem først, og legge en plan. Lurt! Men ikke så lett for den impulsive lillesøstera...hehe! Vel, jeg fulgte hennes råd og satt tilbake handlevognen og kjørte hjem. Vel hjemme ringte jeg henne opp igjen, denne gangen klar med penn og papir. 


Denne seansen med handlelisten minnet meg veldig om den gangen jeg skulle lære meg å strikke. Da jeg var godt i gang, mistet jeg to masker og holdt på å klikke i vinkel! Slik var det her også. Når jeg endelig trodde jeg var på riktig spor, så satte søstera mi på bremsen, og for en som meg som liker gass bedre enn brems, så ble det som å miste masker i strikketøyet uten å ha så mye som en liten mulighet til å rette det opp igjen. Godt storesøster er tålmodig sier jeg bare... ;)

Vendepunktet i handlelistesekvensen, ble da hun ba meg handle litt sukkerfritt godteri å ha på lur. "Hæ?! Er det lov?!" Som alt annet godteri var det jo ikke slik at dette var spesielt sunt, men for ikke å sprekke- skulle dette være et godt alternativ. Yes! Et godt råd var å ikke spise for mye om gangen, for da kunne jeg få noen luftige turer på toalettet... Dette rådet har jeg passet godt på i ettertid... 

Med full handleliste og friskt mot, kjørte jeg på nytt i butikken. Denne gangen var jeg så ivrig etter å komme i gang, at jeg var glad UP mest sannsynlig spiste lunsj akkurat da, hehe! Handlingen gikk så det suste, men en nedtur ventet da jeg kom til siste punktet på listen; Sukkerfritt godteri! Du verden som jeg gledet meg til å handle godteri uten dårlig samvittighet! Fortvilelsen kom krypende da jeg sakte men sikkert oppdaget hylle opp og hylle ned med godteri, men ikke et eneste sukkerfritt alternativ! Alså... Det er begrenset hvor entusiastisk man kan være av å tygge sukkerfrie pastiller liksom! For meg var ikke dette godteri i det hele tatt. Blæ! På nytt var det som å miste noen masker i strikketøyet, så jeg ringte min kloke søster på nytt. Gjetter på at hun var litt lei meg i den første perioden, men det er greit. Ho var veldig plagsom i tenårene ho også... Spesielt de gangene jeg ikke fikk være med inn på rommet da ho hadde guttebesøk...hehe! 


"Slapp av, Tine! Det finnes, du må bare vite hvor!" Etter denne setningen, startet min lavkarboreise med hell og lykke på min vei... Jeg vet... kjempeklissete, men jeg mener det! Dere som har fulgt bloggen min en stund vet at jeg har eksperimentert mye på kjøkkenet. Ikke bare har jeg lært meg å lage fantastisk god og sunn mat som kroppen antageligvis jubler etter å få, men i løpet av disse månedene vil jeg også si at jeg har blitt rimelig ekspert i å finne alternativer. Gode alternativer!

Det har aldri vært noe mål for meg å kutte ut godteri og kaker. Målet har vært å fjerne sukkeret for å gå ned i vekt. Hadde det ikke vært for alle de gode alternativene jeg selv har funnet på, og ikke minst alle de sukkerfrie produktene jeg har fått muligheten til å kjøpe, hadde jeg aldri i verden klart å gå ned nesten 24 kilo. Såpass godt kjenner jeg faktisk meg selv! Ved å kutte ut sukkeret har jeg kosa meg gjennom et halv år med vektnedgang, og slik skal det fortsette helt til jeg er i mål i juni. I juni skal jeg legge en ny plan, og det sier seg selv at jeg ikke kan legge om til gammelt kosthold uten at hele jobben jeg har lagt ned går til dundas. Gleder meg!


Nå er det helg, og jeg er ikke det minste redd for å sprekke. Ikke nå, og ikke fremover. Postkassa mi var i går nemlig fylt opp av en sukkerfri himmel, og framover nå skal jeg kose meg med en liten knupp nå og da for å finne mine nye favoritter. Det er ikke alle som bor i nærheten av hverken butikker eller utland som har disse produktene, og da kan SUKKERFRITT.NO være din reddende engel i nøden. Nettbutikken har per i dag Norges desidert største utvalg av sukkerfrie produkter, og med ca.200 produkter er det mulig for alle å få tak i sukkerfrie redninger. Ikke nødvendigvis for at du skal bli så forferdelig sunn, men kanskje du har som mål å redusere- eller kutte ut sukkerintaket totalt sånn som meg. 

Husk at om du går på lavkarbo, så kan du trekke fra polyoler/sukkeralkoholer (innholdsfortegnelsen) da dette er stoff som ikke blir tatt opp av kroppen. Står det f.eks. 90g karbohydrater og 89g polyoler (som på Lacreème jordbærsukkertøy), så ender du opp med kun 1g karbohydrater pr.100g vare. Se eksempler lenger ned på siden, og klikk deg inn på linken for å boltre deg i mye, MYE mer :)

SUKKERFRITT.NO

 

FACEBOOK

 

Lacreème, søte  jordbærsukkertøy: 0,5g karbohydrater!

Gum Drops (minner om seigmenn): 0g karbohydrater!

Cremi Toffee (bedre enn Werther`s orginal spør du meg): 1,4g karbohydrater

 

 

Mine resultater etter 29 uker med lavkarbo!!

Og mens vinterferien fyker avgårde i rekordfart, kan jeg ikke si det samme om vekta denne uka. Et høyt tall forrige uke, betyr et lavere denne uka, og sånn er det bare! Om jeg tenker etter, så er jeg egentlig ganske fornøyd allikevel. Det har jo ikke blitt i nærheten av så mye bevegelse disse her dagene, om jeg sammenligner med vanlige arbeidsuker hvor jeg ikke sitter på baken i det hele tatt. Nei, jeg er fornøyd jeg. O,1, x antall ganger, og vipps, så er jeg i mål:) Se alle tallene nederst på siden.

Feiret de 100 grammene jeg har mistet ved å ta med meg de to eldste på skitur i formiddag. Kan ikke huske sist jeg gikk på ski, så dette her var å utfordre seg selv i bøtter og spann! Du vet, blir det opp til ungene så skal jo de største bakkene utfordres, og da kan jo ikke mora være noen sinke. Jeg kom heldigvis like hel hjem igjen, noe som lover godt for vinterens jentetur i mars. I fjor satt jeg nemlig igjen på verandaen og stekte vafler mens de fleste andre suste avgårde, men i år tror jeg jaggu jeg skal slenge meg med på en aldri så liten treningsleir, hehe!

Midt i løypa oppdaget ungene ferske harespor, nok til at Niklas gikk av hengslene. Maken til friluftsgutt skal du lete lenge etter, haha! Vi droppet harejakten, men sendte pappa et bilde. Glenn har bursdag i dag, så  å se at harebestanden er oppe og går var nok den beste gaven han kunne fått:) Gratulerer med dagen <3


 

 

 

Slik ser det ut etter 29 uker med lavkarbokosthold:

Første halvår: -5,3kg (uten lavkarbo)

Uke 1: -1,6 kg

Uke 2: -1,2 kg

Uke 3: -0,9 kg

Uke 4: -1,5 kg

Uke 5: - 0,7 kg

Uke 6: +0,2 kg

Uke 7: -1,1 kg

Uke 8: -1,2 kg

Uke 9: -0,7 kg

Uke 10: +0,2 kg

Uke 11: -1,4 kg

Uke 12: -0,3 kg

Uke 13; -1,2 kg

Uke 14: -0,1kg

Uke 15: -1 kg

Uke 16: -0,3 kg

Uke 17: -1,1 kg

Uke 18: -0,3 kg

Uke 19: -1 kg

Uke 20: -1 kg

Uke 21: - 0,1 kg (juleuka!!)

Uke 22: +0,7 kg

Uke 23: -1,3 kg

Uke 24: +0,5kg

Uke 25: - 0,5 kg

Uke 26: -0,1kg

Uke 27: +0,1kg

Uke 28: -1,1kg

Uke 29: -0,1

=

-23,4kg (-18,1 kg med lavkarbokosthold) 

Igjen til delmål 1: 0kg = OPPNÅDD!

Igjen til delmål 2: 0kg = OPPNÅDD! :)

Igjen til målet: 6,6kg 

Det er 17 uker igjen, noe som betyr at jeg må få av 0,38kg i kjennomsnitt pr.uke. Det skal gå! <3

Følg meg gjerne på FACEBOOK om du vil se om jeg klarer det tredje og siste målet til sommeren, nemlig 30kg. Her er det bare å gnuuuu på, og jeg er SÅ glad for at så mange av dere har trua på meg. Tusen takk <3

So Far So Good!!

En kort oppdatering til dere som følger med på Ronja og hvordan det går på den fronten. Nå er ventetiden i gang for alvor! Del 2 er over, så nå er det bare å smøre seg med tålmodighet og se etter tegn på drektighet. Frøkna selv tar det hele med knusende ro, og skjønner ikke het hva menneskene i huset går rundt og undrer sånn over... Nå er det mosjon, god mat og ekstra pleie som gjelder framover, så får vi håpe svarene gir seg selv om et par-tre uker. Lover å holde dere informert underveis;) Spennende! 

 

 

En spennende dag <3

Det er deilig å sove lenge. Å slippe å stresse om morgenen og  huske på  ullsokker, matpakker, gymbager og utstyr meg her og der til tre barn. I dag har jeg vært en god mor, og latt far i huset få overta litt av kontrollen! Ja, du leste riktig. Altså... å gi et barn en legetime kl.8.30 på morgenen i en vinterferie...? Jeg må da få lov til å understreke at dette IKKE er noe alvorlig, kun en liten øresjekk da ønsker å sjekke hørselen til gullet i midten. Det er det som er så fint med å ha en A og en B-forelder mener nå jeg. En til  å ta morgen- og en til å ta ettermiddagsoppdragene. I dag ble det altså pappa, som allikevel skal på et oppdrag i samme retning. Geografisk altså;)

Dere vet, i dag er det tid for paringsforsøk nr.2! Kan nesten ikke vente på telefon for å høre hvordan det har gått! Hmmm... detaljer trengs i grunnen ikke, men en tommel opp eller ned, sier jo mye om spenningsnivået vårt kan økes eller senkes. Sånn er det å bo i ei lita bygd, da gjør man det man kan for å skape litt action i hverdagen! Haha! 


I dag skal minstemann ta seg en tur i barnehagen, for Martine og jeg skal besøke oldemor i Sarpsborg. Den beste, lille dama jeg vet om er litt pjusk om dagen, så da får vi reise på sykebesøk og håpe at formen hennes har blitt litt bedre. Snart fyller hun 94 år, og når man har levd så lenge, så synes jeg man kan få slippe å være syk <3

Minstemann skal begynne på skolen til høsten, og jeg vet skolen setter stor pris på at ungene mestrer av- og påkledning i stor grad selv. Jeg skal være den første til å innrømme at jeg svikter litt her. Som regel har vi så dårlig tid når vi skal avgårde, så uten å måtte bruke så mye som ei celle på å tenke seg om, sitter klærne plutselig på kroppen hans. Nå er det FERIE, og da er vi skikkelig gode på  å øve. Jammen godt at lille ungen går i verdens beste barnehage, slik at det blir tatt tak på de punktene foreldrene svikter! Haha! ;)

Håper du får en finfin vinteronsdag! Og du? Kryss fingrene for Ronja i dag! 

FACEBOOK

 


 

 

 

Når andre tror de vet best...

I dag var det på tide å fylle opp fryser og kjøleskap med kjøtt og fisk igjen, og siden jeg bor så nærme svenskegrensen, ble det derfor en kjapp harrytur på meg. Jeg har det for vane å handle både i Sverige og Norge, for det finnes en del varer som jeg bare MÅ ha i Norge, og andre varer det er LURT å kjøpe i Sverige. Etter 6 måneder på lavkarbo er det mye handling som skjer på autopilot. På begynnelsen brukte jeg lang tid i butikken, men det gjør jeg heldigvis ikke lenger. Det som tok lengst tid var egentlig å finne ut hva alt var, og hvor alle produktene holdt hus. Så fort jeg hadde dette på plass, gikk det greit. Litt festlig er det nå, å kunne rusle fredelig forbi alle hyllene sjokolade og kjeks, uten å hverken hyperventilere eller få svettetokter av å ikke legge det i kurven. Ikke bare sparer jeg kroppen for mye bryderi, men jeg lurer på hvor mye penger jeg også sparer ved å kutte ut all den tullehandlingen. Tenk å lure seg selv til å tro at en ikke kan klare seg uten ditt eller datt?! Bare tull. Kan jeg, kan alle :)

 

Nå er det sikkert et par av varene du ser som du lurer veldig på om faktisk er lavkarbo, og her sikter jeg til juicen og pølsene. Juicen inneholder 2,2g og pølsene 6g. Ingen av disse varene spiser jeg hver dag til hvert måltid, så med litt sunn fornuft i sving- så blir disse helt innafor for meg. Som dere ser så handler jeg alltid mye rent kjøtt, friske grønnsaker, salet og ulik fisk. Lavkarbotanken er vel å spise mest mulig ren mat, altså mat som ikke er behandlet, så dette har også jeg som en hovedregel. Som dere vet, er jeg slettes ikke fanatisk, så jeg unner meg både et glass melk, pepsi max i altfor store mengder, og sukkerfritt godteri når jeg har lyst på det. 

Når det gjelder det sukkerfrie godteriet, så spiser jeg ikke det fordi jeg tror det er så sunt. Så teit er jeg ikke. Men når jeg ser tilbake på problemene jeg hadde, så var det nettopp sukkeret i godteri og kaker/kjeks og lignende som var den store, stygge ulven. Det var ikke inaktivitet, for store porsjoner, poteter eller hvetemel. Det var sukkeret! Når jeg innså dette, ble det lett. Èn ting måtte bort, og jeg trengte altså ikke titulere meg "rakettforsker" for å finne ut av hva det var. Erstatninger er noe jeg har blitt god på. Veldig god, og det funker... for meg;) Til helgen er jeg så heldig å få lov til å være med å teste ut et aldri så lite sortiment sukekrfritt godteri. Dette gleder jeg meg til! Ikke fordi det er sunt som sagt, men fordi de sukkerfrie alternativene har vært helt avgjørende og viktig for meg for ikke å sprekke. Det kan jo hende noen der ute er som meg. Hvem vet... Følg med! ;)

Sukkeret forsvant, i god takt med kiloene. Bingo! For å utfordre meg selv litt ekstra, tenkte jeg å sette meg mer inn i denne lavkarboverden. Det var ikke vanskelig det heller. Det finnes så utrolig mange muligheter der ute i den digitale verdenen der ute til å lese seg opp, og med litt innsats forstod jeg mye av det jeg burde forstå. Bort forsvant dermed både brød, poteter og hvitt mel i samme slengen, selv om dette egentlig ikke var noe problem for meg. 

Skal jeg være helt ærlig, så tror jeg mange kilo hadde forsvunnet av bare å kutte ut sukkeret i godteri og kaker. Du vil ikke TRO det, om jeg fortalte detaljer om misbruket... Seriøst? Jeg kunne levd på melkesjokolade og safarikjeks om jeg hadde fått sjansen... Ved å eksperimentere med kostholdet som jeg har gjort, har jeg ikke bare fått 23 kilo mindre å drasse på. Jeg har fått en enorm matkunnskap, og lært meg til å kose meg på kjøkkenet på en helt annen måte enn før. 

Det er viktig for meg å få fram at du ikke trenger å være enig med meg. Som et symbol kan du gjerne kutte ut både juicen og pølsene om det passer deg og ditt mål bedre. Du kan telle både kalorier og karbohydrater. Ja, du kan til og med veie maten! Årsaken er at du og jeg kan ha ulikt formål med kostholdet. Mitt mål er å gå ned i vekt. Derfor kan jeg ta meg et glass juice, og til og med skeie ut med ei skive grovbrød om det er tomt for knekkebrød i skuffen. Jeg anbefaler det ikke for deg, men for meg fungerer det utmerket å eksperimentere og sjekke hva som funker og ikke. Du må finne ut hva som er best for deg, og det skal du få lov til uten å bli "halshugget" i ulike facebookgrupper av folk som er uenig i dine valg og tror de vet best.

 

Lukk øra, bruk fornuften og gi jernet! Da kommer du deg i mål se... <3
Jeg heier på deg!

FACEBOOK

 

Rynker til besvær

-annonse

Det er ikke til å stikke under en stol at dette her med vektnedgang byr på noen uante problemstillinger. Nå er jeg relativt heldig utstyrt med hud som etter 3 fødsler har vent seg til å å tøye seg ut for så å trekke seg tilbake uten å etterlate meg som en skrumpet rosin, men et annet problem har ringt på og meldt sin ankomst; RYNKER!!

Nå er nok ikke jeg ei jente av den mest forfengelige typen. Etter å ha født to og et halvt barn (forklarer akkurat det der senere) hadde jeg nok i utgangspunktet kunne leve med både strekkmerker og litt løs hud, men nå kan jeg altså ikke gi ungene skylda for dette her problemet som ikke er tilstede. Men rynkene!?! En skulle jo tru at alt som skjer i hverdagen min er med på å skape både grå hår og rynker, men akkurat i dette tilfellet så diagnostiserer jeg meg selv med "rynker på grunn av manglende underhudsfett i ansiktet". Ja, ungene er gærne til tider, men ikke SÅ gærne liksom... Hehe...

 



I dag har jeg derfor unnet meg en skikkelig velværemorgen, hvor jeg har angrepet smile- og undrerynkene på best mulig vis! Ikke vet jeg om disse produktene funker, og jeg må nok bruke de mer enn en dag for å se om det faktisk kan gi resultater. Uansett, det er verdt et forsøk, og begaheglig var det!

 

I et middels langt liv hvor SPENOL har vært den viktigste fuktighetskilden for huden min, må jeg jo si det er relativt spennende å nå åpne opp muligheten for  å prøve noe nytt, hehe! Det finnes helt sikkert produkter som funker godt, og i dag og tiden framover har og skal jeg altså bruke noen minutter hver dag for teste ut produkter fra It Works!. Som sagt går ikke livet mitt til grunne på grunn av noen rynker, men siden kiloene begynner å dra seg av, så koster det ikke noe å prøve å hjelpe huden litt.  

 

 

Ringer og poser under øynene er noe vi alle kjenner til. Hos meg dukker disse opp i perioder hvor jeg sover dårlig, og kanskje har litt for mye å tenke på. Lip & Eye skal være bra for både rynker og poser under øynene. Kun en liten dråpe skal være nok, så selv om tuben er relativt liten, gjetter jeg på at jeg kommer til å ha den en god stund. Kremen er litt sånn gel-aktig, så den er enkel å påføre og trekker seg raskt inn i huden. Deilig!

 



Siden jeg aldri har fått utmerkelsen "verdensmester i hudpleie", går jeg nok inn under kategorien kvinner med "tørr hud". I dag kunne jeg derfor føle et snev av god samvittighet, da jeg i min ville fantasi hørte huden juble over endelig tilført fuktighet... Herlighet... når jeg tenker meg om er det ikke rart rynkene har kommet vettu... ;)

Som en sjokkbehandling i tillegg til øyekremen, har jeg i dag testet å påføre en rynkekrem som heter WOW over denne eye-lip-saken. Denne skal ha en hurtigvirkende effekt og skal vare i 7-8 timer. Jeg forstår nå hvorfor de har gitt produktet WOW, for skal jeg være helt ærlig så fikk jeg en litt sånn WOW-følelse etter å ha smurt det på. Du får en litt sånn face-lift-følelse (uten at jeg egentlig vet hvordan det kjennes, hehe), og ansiktet blir litt stivt som om du har på en tynn ansiktsmaske. Blir spennende å se hvor lenge denne følelsen varer! Disse små posene selges i en eske med 30 stk. Gleder meg til å se om dette virkelig funker som det annonseres for, isåfall vil den hjelpe mange kvinner i irritasjonsnød der ute, hehe... Wow!

Sist men ikke minst (egentlig først) bestod  velværestunden av en 45 minutters behandling av hele ansiktet i går etter kveldsdusjen. Jeg må jo si jeg var en smule skeptisk til å forholde meg i ro såpass lenge, men du verden så deilig det var når jeg tillot meg å kjenne etter! Facial ansiktsmaske var akkurat hva jeg trengte i går kveld, og at den tørre huden fikk rikelig med fuktighet samtidig som jeg fikk slappet av, så jeg på som en skikkelig bonus! Ungene lurte på om mamma hadde blitt et spøkelse, og hadde dere sett meg så er det stor sjanse for at dere hadde vært enig, haha! Godt var det, og huden holdt seg faltisk fuktig og fin helt fram til morgenen. Kan hende den kommer til å virke enda lenger, det gjenstår å se.

Ønsker du å teste disse produktene, anbefaler jeg deg å ta kontakt med Gry Anita Ness i DENNE facebookgruppen. Sjekk ut disse + flere andre produkter i linkene over, send henne en melding og oppgi kodeordet "outdoorkids". Da skal du ikke se bort i bra at du kan få produktene litt billige etterhvert;)

Ønsker deg en avslappende og god tirsdag- fordi du fortjener det!

Tine

FACEBOOK
 

 

 

Første del av paring i boks!

Etter et spennende veterinærbesøk på fredag, fikk vi bekreftet løpetiden og at dagene vi hadde talt oss fram til stemte. I følge veterinæren skulle Bloksbergs Ronja være klar for paring i dag! Med lave forventninger i bakhodet, reiste Glenn og Ronja avgårde til Trøgstad i ettermiddag for å treffe den utvalgte hannhunden, Bagskjuldalens  Zico. Det var helt tydelig at Ronja var klar som et egg, og etter kort tid ringte Glenn oss og fortalte at første del av paringen var i boks, og at nytt forsøk skulle gjennomføres på onsdag. Hurra!

Det er vanskelig å ha lave forventninger etter at alt gikk så fint i dag, men vi er veldig tydelige overfor ungene og forteller at det MÅ ikke bli valper av den grunn. Alt ligger nå tilrette, så får vi bare krysse fingrene og vente! Har tatt et bilde av magen hennes i dag, for om 3 uker bør vi se forandring dersom det er noe på gang inni der. Nå er det bare å lese seg opp, for dette har jeg ikke vært med på før. Om ikke annet så kommer vi til å lære noen nytt, og det er jo aldri farlig;) 

Spennende tider ved Helgetjern Kennel- Aprilvalper eller ei!

 

FACEBOOK

 

 

Jeg på slankekur?! Da har jeg virkelig gått glipp av noe...

Så var februarbursdagen over for i år, og jubilanten som ble 50 + var riktig så fornøyd. Det skulle jo egentlig bare mangle, for med så hyggelige gjester, god mat og tradisjonelle kaker, kunne det vel ikke mangle stort! 

Dere vet jo fra før at jeg er veldig glad i disse formene, for jeg kan slenge oppi de ingrediensene jeg har lyst på der og da, for så å håpe på det beste. Når jeg venter gjester derimot, er dette en risk å ta, så denne gangen safet jeg det igjennom ved å bruke en sikker innertier; "Kyllingform" eller "Arvekylling" som den også blir kalt. Opprinnelig kommer denne forma fra "Fru Timian", og lykkelig er jeg for at hun har delt nettopp denne! Jeg feilberegnet litt på sausen fordi at jeg var redd for at retten skulle bli for tørr. Den bekymringen kunne jeg spart meg for.... Mye væske til tross, maten ble godt mottatt av både bursdagsmann og gjester.

På kakebordet var det en lett blanding av høy- og lavkarbo, med overvekt av høykarbo. Jeg liker tanken ved at ikke alt må se så flott og fancy ut, og at man faktisk kan servere en helt vanlig langpannekake uten å skjemmes for at den hverken ligner Spiderman eller Barbie. Ikke det at Glenn hadde foretrukket noen av disse to, men  poenget er at selskapet ikke blir bedre om du velger å bruke 1- eller 5 timer på en kake. Effektivitet!! Her i huset ble det altså en tradisjonell- men veldig hyggelig feiring og start på årets vinterferie i går.  

Lurer du på hvordan suksessterta smakte, så hadde ingen av gjestene visst at denne var lavkarbo om jeg ikke hadde sagt det! Ingen sak å være i bursdag når det finnes alternativer sier jeg bare! Da nyter man smaken av det man har "lov" lov til-  og synet av alt det andre;) Skal jeg fortsette ned i vekt, så må jeg faktisk tåle synet av matvarer jeg ikke skal ha. Veldig vanskelig å gå ned, om jeg setter meg ned og griner over alt jeg ikke kan få. Mye bedre å virkelig nyte alle alternativene som finnes, som slettes ikke bekrefter følelsen av å være med på noen som helst slankekur!

 

FACEBOOK

 

 

 

 

 

Sukkerfri Suksessterte! <3

"Gul suksess til besvær", burde egentlig være overskriften denne gangen. Heldigvis er jeg ikke kjent for å gi meg så lett, og det gjorde jeg ikke denne gangen heller. Jeg har laget denne kaka en gang før, men selv om den ble fin å se på, så følte jeg på et mulig forbedringspotensiale her... I morgen skal vi feire burdag her hjemme, så etter å ha laget en "illeluktende" vaniljesauskake, var jeg helt nødt til å lage noe som jeg selv kunne tjuvsmake på i dag, og nyte i morgen. Suksessterte!

Bunnen ble som vanlig helt perfekt. Har aldri opplevd å ikke få til slike mandelbunner, så det er alltid et sikkert valg. Gjorde litt om på ingrediensene, for altså å prøve å gjøre den enda bedre enn sist. Når det kom til den gule kremen, så husket jeg den som svært enkel å lage. Mitt faste problem er jo at ting skal gå alt for fort, og når jeg skulle ut på verandaen for å fotografere resten av familien som var ute på tjernet og pilka- MENS kremen skulle tykne på svak varme, ja da var jo det å be om bråk. Varmen var for høy, og hele smørja svidde seg i bunnen og måtte gå rett i søpla.... 

Flaks for meg, så hadde jeg heldigvis flere egg. Eggene var umulige å skille (det har nok ikke med mitt tempo å gjøre...), men x antall egstraegg, så gikk det fint. La inn frøene i en vaniljestang som ingrediens for å få mer fylde og søthet i smaken, og denne gangen slapp jeg ikke kremen av syne. Mens jeg rørte snakket jeg med mamma på facetime, og akkurat i det jeg helte i det smeltede smøret, så roper hun ut ta jeg må bruke romtemperert smør...! Flott.... Nei, jeg brukte smeltet smør forrige gang også, så det skulle gå HELT fint! Med optimismen på topp, oppdager jeg at hele dritten skiller seg, mest sannsynlig for at forskjellen på temperaturen på smøret og resten var for stor...Hjelp!! Her måtte det plutselig livreddende førstehjelp til! Jeg kastet hele kjelen i fryseren, og gjentatte gange dukket jeg nedi og vispet som besatt. For første var den alt for tynn, og for det andre lå alt smøret på toppen og fløt som olje på det åpne hav.... Krise! Jeg tørket svetten og tenkte at det her kunne jeg bare glemme. Hva med en sjokoladekrem? Marengs? Ferdigkake på Rema?! På mitt siste dykk ned i fryseren oppdaget jeg til min store glede og overraskelse at kremen hadde bestemt seg for å spille på samme lag som meg. Resultatet ser du under her, og gjett om jeg gleder meg til i morgen!! Yes!

 

Flere oppskrifter på sukkerfrie alternativer finner du HER, og følg meg gjerne på FACEBOOK om du har lyst <3

 

Bunn:
6 eggehviter
50g sukrinmelis

50g tagatesse
200g mandler
1ts bakepulver
2ss meierismør

Mal mandler
Stivpisk eggehviter, melis og tagatesse.
Vend inn mandler og bakepulver, før smeltet smør forsiktig vendes inn til slutt.
Smør en springform (jeg brukte 24 cm) og stek på nederste rill i ovnen på 160 grader i ca.35 min. Sjekk med en grillpinne eller tannpirker. Når det ikke henger røre fast på pinnen, er den ferdig stekt.
Avkjøl
(Mens kaken står i ovnen, lager du smørkremen.)

Smørkrem:

6 eggeplommer
1dl kremfløte
70g tagatesse
150g meierismør
1 vaniljestang
40g lys, sukkerfri sjokolade til pynt
Opphakkede mandler/nøtter til pynt

(PS! Det kan godt hende det finnes alternativer til søtning som gjør smaken ENDA bedre,men jeg brukte sukrin fordi det var det jeg hadde  i skapet;)
 

Smelt smøret, i kjele eller i micro.
Avkjøl.
Hell eggeplommer, sukrin, fløte  og frøene til en vaniljestang i en kjele. Varm opp på svak varme, til massen tykner til.
NB! Skal iIKKE koke. Tenker jeg rørte rundt i ca. 15 minutter. Vær tålmodig, det tykner til slutt;)
Avkjøl
Rør inn det avkjølte smøret. (Om kremen skiller seg, sjekk nødhjelp over her;)
Smøres på kakebunnen når det en avkjølt.

 

Til slutt smeltet jeg 40g sjokolade og hadde dette i en frysepose før jeg klippet et lite hull og pyntet i vei. 
Dryss over hakkede mandler.

Sett kaldt eller frys, så har du noe på lur neste gang du trenger noe godt til kaffen;)

Lykke til!

 

#mat

Mine resultater etter 28 uker med lavkarbo!!

Ikke tro at jeg har glemt at det finnes en blogg her, ei heller at det er torsdag! Siste uka før vinterferien har bydd på mange andre saker og aktiviteter jeg har måtte bruke tiden min på- men midt oppi sirkus Bjerkekaoset har jeg rukket å ta ukas test... Jippiii!! Etter noen seige nyttårsuker, virker det endelig som det har løsnet igjen. Ned 1,1 kg og jeg er SUPERFORNØYD!! Egentlig er det ikke tallene jeg er mest fornøyd med, selv om vekta nå viser tall jeg ikke har sett på aldri så lenge,  men jeg er så innmari fornøyd med at jeg ikke har gitt opp! Rett og slett er jeg superstolt over å ha klart å holde meg til planen, og rett og slett vært tålmodig selv om vekta har stått stille noen uker. Hele tiden har jeg hatt trua på at det skulle løsne igjen, og nå har det altså det:) Hurra!

I dag har jeg  feiret de gode resultatene ved å ta med meg ungene på Pippiforestilling, og pugget alle land i Europa med eldstemann.... Den fine dagen holdt på å slå reale sprekker, da jeg som kontrollmamma fant ut klokka 21.30 at Niklas skulle ha karneval på skolen i morgen....Ikke det at jeg fant det ut egentlig, for dette har jeg jo visst om ganske lenge! Det har gått i glemmeboka, rett og slett. Lykken var derfor stor da jeg snek meg inn på gutterommet og bekjente mine synder, hvorpå poden i halvsøvne svarer "Jeg skal jo være Ronaldo, mamma..." Ah! Mitt vakre lille vesen!! Ronaldodrakten ligger nå klar sammen med et digert "gullkjede", og kontrollen til mor er gjenvunnet. Det er nødt til å bli en ekstra god matpakke på gullet i morgen! Hehe! Smask!

 

 

Slik ser det ut etter 28 uker med lavkarbokosthold:

Første halvår: -5,3kg (uten lavkarbo)

Uke 1: -1,6 kg

Uke 2: -1,2 kg

Uke 3: -0,9 kg

Uke 4: -1,5 kg

Uke 5: - 0,7 kg

Uke 6: +0,2 kg

Uke 7: -1,1 kg

Uke 8: -1,2 kg

Uke 9: -0,7 kg

Uke 10: +0,2 kg

Uke 11: -1,4 kg

Uke 12: -0,3 kg

Uke 13; -1,2 kg

Uke 14: -0,1kg

Uke 15: -1 kg

Uke 16: -0,3 kg

Uke 17: -1,1 kg

Uke 18: -0,3 kg

Uke 19: -1 kg

Uke 20: -1 kg

Uke 21: - 0,1 kg (juleuka!!)

Uke 22: +0,7 kg

Uke 23: -1,3 kg

Uke 24: +0,5kg

Uke 25: - 0,5 kg

Uke 26: -0,1kg

Uke 27: +0,1kg

Uke 28: -1,1kg

=

-23,3kg (-18 kg med lavkarbokosthold) 

Igjen til delmål 1: 0kg = OPPNÅDD!

Igjen til delmål 2: 0kg = OPPNÅDD! :)

Igjen til målet: 6,7kg 

Følg meg gjerne på FACEBOOK om du vil se om jeg klarer det tredje og siste målet til sommeren, nemlig 30kg. Her er det bare å gnuuuu på, og jeg er SÅ glad for at så mange av dere har trua på meg. Tusen takk <3

 

 

 

Lys Lavkarbolapskaus med Svinefilet

Etter to håndballkamper og ei dugnadsvakt, er det endelig tid for å feire MORS dag... Egentlig skulle jeg jo ha vært hos min egen, fantastiske mor akkurat nå, men nettopp morsrollen gjør dette noen ganger litt problematisk. Kabalen går rett og slett ikke opp! Ingen fare. Vi var sammen senest i går, og gave har ho fått. Dessuten trenger ikke mamma å ha meg der akkurat i dag for å vite hvor uendelig stor pris jeg setter på ho <3

Okay... Det er morsdag. På mors egen dag synes jeg det er på sin plass å lage en middag som faktisk jeg liker best. Lapskaus! Nå blir det ikke helt det samme uten poteter og gulrot, men med andre, friske grønnsaker og ferskt kjøtt kan det jo egentlig ikke bli bom.

Lukta sprer seg i huset, samtidig som mor fryder seg over å ha fått ryddet litt i grønnsaksskuffen. Herlig! 

Ha en fin søndag <3

Flere middagstips finner du HER, og om du vil kan du gjerne følge meg på FACEBOOK:)

 

 

Som mange av mine andre oppskrifter er lagt opp, så er det her bare å tømme kjøleskapet og bruke de grønnsakene du har. Noen vil allikevel følge oppskriftene til punkt og prikke, så her kommer denne lapskausvarianten i detalj:

For 3-4 porsjoner trenger du:

1 svinefilet

1 brokkoli

1/2 blomkål

1/2 purre

2 fedd hvitløk

1/4 kålrot

1 persillerot

2 stilker stanselleri

1 terning grønnsaksbuljong

8-10 dl vann

Salt , pepper og annet passende krydder

 


Slik kan det gjøres:

Hel 8-10dl vann i en kjele, sammen med litt salt pepper, buljongterning og annet ønskelig krydder.

Skjær opp kjøttet i passe store terninger/strimler.

Kok kjøttet i ca.20 minutter. Fjern skummet med en liten sil.

Mens kjøttet koker, kutter du opp grønnsakene i ikke altfor store biter.

Ha i grønnsakene og la dette småkoke i ca.10 minutter til.

Smak til med salt og pepper.

Enklere blir ikke lapskausen!

 



 

 

 

#mat

Lavkarbo Fastelavensboller <3

Yes! Si hva du vil, men om ikke dette ligner på fastelavensboller så vet ikke jeg! Deigen gikk ikke i søpla, og 13 perfekte lavkarboboller står nå til avkjøling på benken. Om ikke du kan lure andre med at dette er ekte fastelavensboller, så klarer du i hvertfall å lure deg selv i noen minutter. Gjærbakstsmaken kommer uansett ikke, fordi  du ikke kan bruke hvetemelet og gjær. Ved å måtte bruke kokosmel og fiberhusk for at det i det hele tatt skal bli en deig, så får du en smak som blir litt anderledes. Men med krem og sukrinmelis på toppen ble dette et tipp topp lavkarboresultat, og om du ønsker å lage deg et alternativ til i morgen, så har du altså en mulighet her <3

Deigen var superenkel og lage, og etter å ha hvilt seg et kvarters tid ble konsistensen nydelig å arbeide med. Det var enkelt å forme de, og resultatet endte opp i 13 lette og flotte lavkarboboller. Mmm! 

Flere søte lavkarbooppskrifter finner du HER, og du er hjertelig velkommen til å følge meg på FACEBOOK for flere oppskrifter <3

 

 

Du trenger:

1,5dl mandelmel

1,5dl kokosmel

4 ss tagatesse

4ss fiberhusk

1ts salt

1ts natron

3ts kardemomme

1ts bakepulver

4 egg

3dl rømme

100g meierismør

Litt kremfløte, tagatesse og sukrinmelis til fyll og pynt.

 

 

Slik gjør du:

Sett stekeovnen på 200 grader varmluft.

Bland sammen det tørre i en stor bolle.

Smelt smøret.

Visp inn egg, rømme og smeltet smør.

La deigen hvile i 15 minutter, så den fester seg og blir god å jobbe med.

Del deigen i 13-15 biter.

Bruk hendene og form boller i ønsket størrelse. De hever litt under steking faktisk.

Pensle de med egg.

Stek bollene i 15 minutter og avkjøl de på rist.

Pisk kremfløte med litt tagatesse, del bollene i 2 og ha krem i midten.

Dryss over et lite lag med sukrinmelis, og fastelavensbollene dine er klare :)

 

 

 

 

 

 

 

#mat#baking#lavkarbo#matoppskrifter

Skal jeg virkelig sprekke på en ussel liten fastelavensbolle?

Mens skiene glir og skuddene løsnes både på og utenfor blinken på TV-skjermen, har jeg trukket meg inn på kjøkkenet der jeg trives aller best. I dag skal jeg prøve meg på noe nytt, og skal jeg være helt ærlig så gruer jeg meg litt!

Gjærbakst er en av de tingene jeg må innrømme at jeg har begynt å savne her på denne lavkarboreisen. Det meste annet går helt fint, men jeg savner både lukten og smaken av fersk gjærbakst. Det er lov å savne, men det gjelder å holde stødig kurs. Jeg skal ikke sprekke, for det er absolutt ikke livsnødvendig å spise en bolle eller et ferskt rundstykke, hehe! 

Det nærmer seg 2000 følgere her på bloggen, og jeg er ganske sikker på at mange av dere følger for å finne inspirasjon og motivasjon for deres egne prosjekter hva nå enn det måtte være. Hva er jeg da for et forbilde om jeg skulle sprekke nå? Nesten 200 dager uten sukker og mel, også skal jeg sprekke på en ussel, liten fastelavensbolle?! Å nei du! 

Som dere vet, har jeg hele tiden jobbet for å ikke sprekke ved å finne alternativer som faktisk er helt greit å spise. I dag er en slik dag hvor jeg prøver meg på nytt, nettopp fordi jeg godt kunne tenke meg en slik fastelavensbolle uten å måtte sprekke;) Jeg er superskeptisk!! Deigen står nå til "heving" eller "svelling" eller hva det nå heter, og jeg er 100% klar for å kaste hele prosjektet i søpla. MEN! Jeg kan jo ikke gjøre det før jeg har forsøkt, så nå er det bare å vente i spenning....

Fastelavensbolle 2018- suksess eller fiasko? To be continued...

FACEBOOK

 

Endelig løpetid!

Helg betyr litt ekstra god mat, men i dag vet jeg ikke om det stemmer helt. Kjøpte en slik kyllingform med urter i Sverige, og etter at den hadde stått 70 minutter i ovnen var det omtrent like mye vann som kylling i forma... Jaja. Smaken var ikke aller verst, men hundene ble glade for restene for  å si det sånn;)

Hundene ja... Om dere har fulgt med på denne hundehistorien i familien, så har jo den i grunnen vært litt stang-ut de siste årene. For 2 år siden fikk Emma livstruende livmorbetennelse. Med forsikringskrøll på kjøpet, endte resultatet med en frisk hund, med en matmor som ble 60 000 fattigere... Jaja. Emma ble frisk og lever i beste velgående. Det er det viktigste:) 

Ronja- jakthunden vi har, har vi hatt et valpeprosjekt på et par år nå. Vi har gledet oss like mye hver eneste gang, for så å bli like skuffet. Hehe! På det første forsøket viste det seg at hanhunden var steril, så hoppet hun over løpetiden neste runde. På det tredje forsøket må vi ha bommet på tiden til tross for veterinærbesøk, for da fikk hanhunden en real omgang juling av frøkna... På det fjerde forsøket som da skulle være i høst, så hoppet ho jaggu over løpetiden da også, noe som førte til at vi et lite øyeblikk hadde lyst til å gi opp hele valpeprosjektet. Men NÅ se! Nå er løpetiden her igjen, og vi satser igjen med friskt mot.


Kennelnavn, hanhund og godkjenning fra Norsk Kennel Klubb er allerede klart, så nå tillater vi oss å glede oss bittelitt på nytt. Vi har blitt såpass gode på å takle skuffelsene over at ting har gått i vasken, så vi skal nok klare det en gang til om så skulle skje;) Om dette skulle bli noe av, er det en stor drøm for hele familien som går i oppfyllelse. Ronja kommer fra gode linjer, har super helse, og har gode resultater fra de utstillingene og jaktprøvene hun har vært med på. Dette blir veldig spennende, og for deg som er glad i hunder, kommer veien videre kommer til å bli en del av bloggen framover:)

Vi gleder oss!

FACEBOOK

Det nærmer seg 200 dager uten sukker!!

Så gikk ikke denne uka akkurat som planlagt, men jeg er faktisk like blid. Vekta kryper stadig nedover, og det til tross for at hodet bruker opp litt for mye energi som jeg helst skulle brukt på å bevege kroppen enda mer om dagen. Jaja. Jeg får ta en ting om gangen, og noen ganger er det smart å ta det viktigste først. Så nå er det akkurat det jeg gjør. Det viktigste først <3 

Jeg ligger fremdeles totalt unna sukker i form av godteri, kaker osv, noe jeg faktisk er veldig stolt over å ha klart så lenge. 27 uker?!? Jeg nærmer meg 200 dager uten sukker! Hadde du VISST hva for et sukkermonster jeg var, så hadde du også vært stolt av meg skal jeg si deg;) Yes! Klarer jeg det, så kan du klare det også. INGEN tvil!

Ukas resultater finner du under bildet. Takk for at akkurat du følger meg <3

 

 

Slik ser det ut etter 27 uker med lavkarbokosthold:

Første halvår: -5,3kg (uten lavkarbo)

Uke 1: -1,6 kg

Uke 2: -1,2 kg

Uke 3: -0,9 kg

Uke 4: -1,5 kg

Uke 5: - 0,7 kg

Uke 6: +0,2 kg

Uke 7: -1,1 kg

Uke 8: -1,2 kg

Uke 9: -0,7 kg

Uke 10: +0,2 kg

Uke 11: -1,4 kg

Uke 12: -0,3 kg

Uke 13; -1,2 kg

Uke 14: -0,1kg

Uke 15: -1 kg

Uke 16: -0,3 kg

Uke 17: -1,1 kg

Uke 18: -0,3 kg

Uke 19: -1 kg

Uke 20: -1 kg

Uke 21: - 0,1 kg (juleuka!!)

Uke 22: +0,7 kg

Uke 23: -1,3 kg

Uke 24: +0,5kg

Uke 25: - 0,5 kg

Uke 26: -0,1kg

Uke 27: +0,1kg

=

-22,2kg (-17kg med lavkarbokosthold) 

Igjen til delmål 1: 0kg = OPPNÅDD!

Igjen til delmål 2: 0kg = OPPNÅDD! :)

Igjen til målet: 7,8kg 

 

Følg meg gjerne på FACEBOOK om du vil se om jeg klarer det tredje og siste målet til sommeren, nemlig 30kg. Her er det bare å gnuuuu på, og jeg er SÅ glad for at så mange av dere har trua på meg. Tusen takk <3

Mine 8 beste Fiskefavoritter! Lavkarbo ass... <3

Her om dagen la jeg ut et innlegg med mine beste kjøttdeigmiddager. Etter å ha lagt om kostholdet i august, har jeg blitt mer og mer begeistret for fisk, så i dag tenkte jeg å legge ut en liste med mine aller beste fiskefavoritter. Alle middagene har jeg funnet på selv, så her kan det helt sikkert varieres mye. Åh! Som jeg skulle ønske meg på et skikkelig fiskekurs (matkurs altså) for å kunne utnytte havets ressurser enda bedre! Sommerhalvåret sørger jo ungene for at kjøkkenbenken daglig bugner av ulike fiskeslag, så her vil jeg tro det er mange,MANGE muligheter:)

Alle rettene er basert på mitt lavkarbokosthold, men med litt poteter eller annet tilbehør så vil jeg tro det kan finnes noe for alle og enhver på denne listen:) 

Ønsker du å sjekke ut flere middagstips, så ser du de alle HER, og søker du søtt uten sukker, så ta en titt på DENNE siden.

Følg meg gjerne på FACEBOOK, så skal det ikke forundre meg om det dukker opp enda flere oppskrifter om en liten stund;)

 


Fisk-og skalldyrsuppe

 

Wok med scampi og grønnsaker

 

Ovnsbakt ørretfilet

 

Pannestekt laks bolognese

 

Torskefilet med bacon og tomatsaus

 

Fløtebakt torsk

 

Fiskesuppe

 

Lørdagslaks på grønnsaksseng

#mat #matoppskrifter # helse

Verdens BESTE Lavkarboknekkebrød <3

Etter flere dager uten knekkebrød av noe som helst slag, så begynner jeg å bli ganske lei egg kan du si. I dag husket jeg ENDELIG på å kjøpe bakepapir, så i kveld var det bare å brette opp armene å gyve løs på en god vending med knekkebrød. Jeg har fått mye skryt etter at jeg la ut oppskriften forrige gang, og det er jo veldig hyggelig. I dag forbedret jeg oppskriften ved å tilsette 2 ss olivenolje og kjevlet de en tanke tynnere, så får vi se om smaken blir enda bedre denne gangen. Jeg ventet også med "opprutingen" til jeg byttet plass på brettene etter 35 minutter. På den måten var det enklere å få det til. Takk for tips! To store brett står nå i ovnen og jeg gleder meg til kveldsmat!

Oppskriften på verdens beste... jaja... ihvertfall Bjerkes beste lavkarboknekkebrød- finner dere HER :)

 



Skal jeg være ærlig, så må jeg vel si at jeg er litt lei om dagen. Jeg er lei av ikke kunne spise hva jeg vil, og lei av å ikke kunne lage det jeg vil. Det er på dager som disse jeg  virkelig får testet ut hva det er som bor i meg. Jeg vet at vekta står relativt rolig enda, men det henger nok sammen med motivasjon og tanker. Det er mye som opptar tankene mine, og da må jeg ta en ting om gangen. Det er ikke det at jeg har gitt opp prosjektet- absolutt ikke! Tror heller bare det er naturlig at kroppen trenger en aldri så liten pause for å vende seg til sitt nye jeg. Jeg stresser ikke- jeg vet jeg kommer i mål ;)

 

Følg meg gjerne på FACEBOOK :)

 

 


 

Glavaen er borte- hva gjør jeg nå?!

Brrrr.... -20 grader på morgenen er ikke noe for min krympende kropp kjenner jeg. Merker SÅ stor forskjell! I alle de år har jeg vært den varme. Når andre har lukket igjen vinduet, har jeg lukket det opp. Når andre har fyret, har jeg luftet. Når folk flest har brukt ull, har jeg da helst ikke.... før i dag. For første gang på jeg-vet-ikke-hvor-lenge, har jeg i dag hatt på ull under og ull utapå.

Jeg har liksom aldri forstått meg på disse frysepinnene av venner jeg har, som bestandig har klaget når temperaturen har vært for lav. Nå skjønner jeg det- og det er jo egentlig litt flaut... Det er ingen som helst tvil om at dette spekket som nå har- og er i ferd med å forsvinne, har vært GLAVA for meg i alle de år. Snakk om forandring! Jeg fryser og fryser og får liksom aldri kledd på meg nok. Det var en periode hvor jeg elsket ullgensere, for så å sky de som pesten.... I wonder why... NOT! Hehe!

Heldig er jeg som har en mamma som er så flink til å strikke, for nå ser jeg absolutt behovet for med ull. Spekket vil jeg ikke ha tilbake, så fra nå av er det visst ikke bare å endre kosthold- men også bekledning. Virkelig mye å tenke på! Egentlig kunne jeg godt tenke meg å lære å strikke selv, men jeg er nok alt for hjelpeløs om noe skulle gå galt... Vi får se! Trenger jeg en utfordring en dag, så skal du ikke se bort i fra at jeg prøver meg... Inntil da, har jeg tenkt til å kle meg etter de faktiske forhold, og være fornøyd med at noen har veldig lyst til å gjøre jobben for meg ;)

Ønsker deg en god, varm mandagskveld <3

 

FACEBOOK

Helgelykke

Helgen er i gang og lykken var enorm da vi omsider kunne sette oss ned i går kveld etter ungene var i seng, og finne ut at første håndballkamp i dag ikke begynner før et godt stykke utpå dagen. Yes! Derfor ble det tid til en lang, men absolutt ikke rolig morgen, og fruen i huset ble til stor glede servert omelett til frokost. Nå er det helt slutt på knekkebrød i huset, så tenkte jeg skulle prøve å rekke å bake et par brett etter vaktskiftet i håndballhallen senere i dag;)

Etter frokost fant Kristian fram en gammel venn, som ikke hadde kunnet vise fram kunstene sine på aldri så lenge. Nye batterier ble funnet fram, og jeg skal si det det ble litt av en forestilling jeg ble vitne til på kjøkkenet mens jeg lagde middag;) Middag må til, og når det ikke er tid senere på dagen, ja da får en presse det inn der det faktisk er mulighet. På morgenen. 

 

 


I kveld er jeg bedt bort, og vi har gjort det til en hyggelig vane at alle som kommer tar meg seg et eller annet til et felles matbord. SÅ kjekt! For det første slipper vertinnen å sitte med hele ansvaret selv, og for det andre så kan du jo bare tenke deg til hva for et matbord vi får til hver eneste gang:) Inspirert av mitt eget kjøttdeiginnlegg i går, tenkte jeg at jeg skulle gå for denne kjøttdeigformen jeg husker var så innmari god forrige gang. Den er enkel å lage, og kan puttes i ovnen rett før jeg skal dra. Laget en ekstra, liten form til min kjære, for tror smågutta er i pizzahumør siden det tross alt er lørdag:)

God lørdag alle sammen, nå er det straks matchtid ;)

 

FACEBOOK

 

6 Lavkarbofavoritter med Kjøttdeig! <3

Så var det endelig fredag igjen og mange lurer kanskje på hva de skal lage av godsaker i helgen. Fikk et spørsmål om jeg kunne legge ut noen oppskrifter med kjøttdeig, så her har jeg laget en liten liste med mine 6 beste kjøttdeigfavoritter. Finner du noe av interesse, kan du gjerne dele de med andre som kan få bruk for de. Har du et ønske om annet innhold på bloggen, så setter jeg stor pris på tilbakemeldinger. Fyr løs!

I dag ble det grillspidd med salat på familien Bjerke. Selv om hjemmelagede grillspidd uten tvil er de beste, så er det innimellom kjekt med noe ferdig som går kjapt å tilberede etter en lang arbeidsuke. Pleier å kjøpe disse frosne kyllingspiddene fra Euro Cash på sommeren, men det var slettes ingen usmak på de i februar. En god start på en aktiv helg!


En aktiv helg ja... Er det ikke herlig de helgene du ikke trenger å ofre så mye som en hjernecelle på å tenke ut hva du skal fylle ut helgetimene med? Sånn er det med meg akkurat nå. Det eneste jeg trenger å tenke på, er hvem som skal være hvor eller på hvilken bane- når.... 10 håndballkamper, en overnatting, 2 dugnadsvakter og en vennetilstelning, sørger for at alt er lagt tilrette for en...ja, en AKTIV  helg. Puh! Jaja. Bare en får noen timer søvn og en halvtimes tid med go`boka, så skal det nok gå bra denne gangen også ;)

Sjekk ut disse kjøttdeigfavorittene under her, og gi meg gjerne en tilbakemelding på hva du synes.
Riktig god helg! <3

 

Om du ønsker flere lavkarbo middagstips finner du det HER, og følger du ikke med på FACEBOOKSIDEN min, så er du hjertelig velkommen til å gjøre det også:)

 

Pizza med kjøttdeig

 

 

Salsaform

 

 

 

Lavkarbopasta med Kjøttsaus

 

 

 

Moussaka

 

 

 

Tomatsuppe med kjøttboller

 

 

 

Kjøttdeigform

#mat #matoppskrifter #helse

Dette står på handlelisten min hver eneste uke

Etter 26 uker med lavkarbohandling, begynner det å bli rutine hva som skal legges i handlekurven og ikke. Her kommer en del av MIN lavkarboliste, som helt sikkert ikke er korrekt på noe som helst vis. Derimot HAR jeg jo gått ned over 22kg, så kroppen min må jo på sett og vis være NOE glad i den maten jeg handler og ikke minst lager ;)

 

Handlelistens MÅ-HA til helgekosen:

Pepsi Max

Fun light

Multivitaminjuice

Egg

Bacon

Meierismør

Blomkål

Brokkoli

Løk

Sopp

Paprika

Agurk

Kremfløte

Matfløte

Creme Fraiche

Rømme

ProPud

Laksefilet

Kjøttdeig

Kyllingfilet

Svinefilet

Sukkerfritt godis

Bacongull

Nugatti Zero

Brisk (om jeg ikke har bakt selv)

Nutrilett toffeebar

Denne listen kommer jeg SÅÅÅ langt med, men selvsagt må jeg spe på med noe annet også. Ved å lese listen, skjønner du at jeg ikke er spesielt glad i pålegg. Egg går det derimot mye av :)

Ønsker deg en super fredag!

 

FACEBOOK

#mat

 

 

Sjekk MINE resultater etter 26 uker med LAVKARBO!

Nei og nei! Det er jo torsdag! Puh! Jammen godt jeg kom på det tidsnok, før noen hadde kommet til å ta meg for å ikke tørre å legge fram ukas resultater;) I dag har jeg vært travelt opptatt med jobb og innskrivingen til Kris, men i tillegg bråbestemte jeg meg for å ta ukeshandelen så jeg slipper det i morgen. Deilig å være ferdig!

Den siste uka har jeg følt at det har gått litt trått. Det er stadig hinder som dukker opp med tanke på treningen, så den neste uken skal jeg prøve å PRIORITERE! Det er det det handler om, når jeg daglig ser ting som må ryddes her eller ordnes der. Jeg SKAL trene, for det er viktig for meg. Har slitt litt med et trøblete hode de siste ukene, og trening ville uten tvil ha hjulpet da jeg mener ubehaget kommer av spenninger. Skjerpings!


Av lesingen du gjør nå, så skjønner du at jeg ikke er strålende fornøyd med ukas resultat. Ned er ned, men 0,1 ned er jo ikke akkurat noe å slippe jubelen løs for. I dag satt jeg meg ned og regnet på hvor mye jeg må riste løs for å komme i mål til sommerferien, og det skal jeg nok klare det til tross for en supertreg januar. 0,385kg i uka er meget overkommelig! Det er 20 uker igjen, noe som betyr at jeg er godt over halvveis sånn tidsmessig.

Etter en fantastisk høst sånn vektreduksjonsmessig, ville det vært rart om det ikke før eller siden kom en liten brems slik det har gjort nå. I "gamle dager" ville jeg nok ha blitt dritt lei på dette tidspunkt, og gitt opp hele prosjektet. Det har jeg ingen planer om nå! Kjøleskap og fryser er fylt opp av nye råvarer, og jeg skal vise både dere og meg selv at jeg kan påvirke neste ukes resultat som jeg vil. Det er nemlig JEG som bestemmer ;)

 

Slik ser det ut etter 26 uker med lavkarbokosthold:

Første halvår: -5,3kg (uten lavkarbo)

Uke 1: -1,6 kg

Uke 2: -1,2 kg

Uke 3: -0,9 kg

Uke 4: -1,5 kg

Uke 5: - 0,7 kg

Uke 6: +0,2 kg

Uke 7: -1,1 kg

Uke 8: -1,2 kg

Uke 9: -0,7 kg

Uke 10: +0,2 kg

Uke 11: -1,4 kg

Uke 12: -0,3 kg

Uke 13; -1,2 kg

Uke 14: -0,1kg

Uke 15: -1 kg

Uke 16: -0,3 kg

Uke 17: -1,1 kg

Uke 18: -0,3 kg

Uke 19: -1 kg

Uke 20: -1 kg

Uke 21: - 0,1 kg (juleuka!!)

Uke 22: +0,7 kg

Uke 23: -1,3 kg

Uke 24: +0,5kg

Uke 25: - 0,5 kg

Uke 26: -0,1kg

=

-22,3kg (-17,1kg med lavkarbokosthold) 

Igjen til delmål 1: 0kg = OPPNÅDD!

Igjen til delmål 2: 0kg = OPPNÅDD! :)

Igjen til målet: 7,7 kg (Noe som betyr at jeg gjennomsnittlig må ta av 0,385 kg pr. uke)

 

 

Følg meg gjerne på FACEBOOK om du vil se om jeg klarer det tredje og siste målet til sommeren, nemlig 30kg. Her er det bare å gnuuuu på ;)


Du vil ikke tro hva som skjedde i dag

"Snakker du om sola så skinner`n".... 

I dag har vært en stor dag for minstemann. Gjett om det var en som våknet med tusen sommerfugler i magen!? Endelig var tiden kommet for det første, ekte besøket på skolen. Innskriving. Skravla startet sånn i 6-tiden og lot seg i grunnen ikke stoppe på lange tider. Det var ikke få ord som ramlet ut, om alt i fra spørsmål om hva han skulle gjøre på den der skolen, til bekymringer over  å ikke kunne lese og skrive navnet sitt. Jeg forsikret han om at han var flink til så mye annet, og at de bokstavene ville han komme til å lære etterhvert.

 

 

På skolen ble han og de andre kommende førsteklassingene mottatt av blant andre rektor- og foreldre fra 3.trinn som stod klare med boller og saft. De store små fikk deretter lov til å finne seg en plass i klasserommet, og der kunne de kose seg med tegnesaker mens de spiste. Etter kort tid ble han ropt opp av selveste rektor ved skolen. Etter ordentlig håndhilsing fikk vi bli med inn i et annet klasserom for en hyggelig prat og overlevering av papirer.

Nå er ikke Kris av den sjenerte typen akkurat, så jeg tenkte liksom litt i mitt stille sinn hva for noe morsomheter han hadde på lur for rektor. Det gikk heldigvis fint denne gangen, og han strålte som en sol da han fikk lov til å skrive seg inn på ekte med sin helt egne "K" som Martine hadde lært han i går. For å imponere rektor, slang han på en ekstra K og fortalte at han var veldig glad i å leke med vennene sine i barnehagen <3

Før han gikk fikk han en ordentlig skrivebok, blyant, viskelær og en rød/blå fargeblyant. Gjett om han var fornøyd! Nå hadde han nemlig fått lekser, og leksa var å lære å skrive navnet sitt. Nå se! Vi hadde omtrent ikke kommet oss på innsiden av døra, før gutten satt på plass ved bordet og sa: "Nå som jeg har fått bok og blyant, skal jeg lære å skrive navnet mitt!" Jeg skrev først og han etter. Med godt blyantgrep og litt prøving og feiling,  hadde han for første gang klart å skrive hele navnet sitt. Ikke bare en gang, men igjen og igjen og igjen.... Stoltheten trenger jeg ikke å utbrodere, for det skjønner dere selv... 

Skrivebok og blyant er allerede pakket ned i barnehagesekken, og det er nok ingen tvil om hva han har tenkt vise de andre i morgen. Er det ikke rart det der med motivasjon? Fra å ikke vise så mye som et blunk av interesse for bokstaver, til å bli spinnvill fordi mamma LANGT på overtid må slokke lyset på soverommet...

En bok, en blyant- og det var det <3 

 

FACEBOOK
 

 

 

 

Kan han ikke skrive navnet sitt?!

I morgen er endelig den store dagen her som Kris har ventet så lenge på. Innskriving på skolen! Alle sier det samme, og jeg slenger meg på... Tenk at tiden har gått SÅ fort! Lille gullet skal snart bli skolegutt <3

Fortalte de andre ungene om hva som skulle skje i morgen, hvorpå storesøster titter på meg med store, bekymrede øyne; "Men han kan jo ikke skrive navnet sitt!" Mora tenker tilbake på hvor de to andre var på denne tiden, og tenker; "Jo, dere kunne kanskje skrive navnet deres på denne tiden? Hmmm..." Storesøster ser oppgitt tilbake på lærermora, leter febrilsk etter blyant og papir og forsvinner med lillebror ned i kjelleren...

Etter en liten stund, tok jeg med meg kameraet og snek meg ned i kjelleren. Som jeg tenkte. Norskundervisningen pågikk for fullt, og stoltheten lyste av 5-åringen da han kunne vise meg livets første, selvskrevne "K". Storesøster var ikke mindre stolt, og jamret seg fortsatt over hvor håpløs mor de hadde, som ikke hadde lært ungen sin å skrive navnet sitt før han jo faktisk skulle SKRIVES INN på skolen!!

Ikke noe stress. Både bokstaver og tall kommer når han er klar for det. Jeg tenker det er mange andre ting det er viktigere å trene på før skolestart- som f.eks. selvstendighet og sosiale ferdigheter. Foreløbig er det leking, fotball, klatring, sykling, småkryp og mamma som er de viktigste tingene i livet hans, og det skal det få fortsett å være en god stund til. Lære skal han nok få gjort tidsnok- enten han vil eller ei ;) 

 

 

 

Wok med Scampi og friske grønnsaker <3

Olala! Dette var andre boller ja! Eller reker, om jeg skal være korrekt.... Mange ganger har jeg kjøpt disse begerne med ferdig kokt scampi, for så å bruke de i wok eller andre retter. Et par venninner av meg har alltid sverget til disse grå, skumle, rå rekene, men det har aldri jeg turt... før i dag da. For en forskjell!! Smaken kom mye bedre fram i disse, da mye av saltsmaken ble borte ved at jeg marinerte de selv. Konsistensen vil jeg også si var mye bedre på disse, så gjett hva skeptiske meg skal kjøpe neste gang?? DE RÅ!! Mmm! Takk for tipset ;)

I wok har du jo de grønnsakene du ønsker- og har tilgjengelig i gryta, men om du ønsker å prøve deg på min versjon som jeg ble utrolig godt fornøyd med, så følg med under bildet....

 

Liker du oppskriften og ønsker flere, kan du jo ta en titt på DENNE siden. Ønsker du enda flere, er du hjertelig velkommen til å følge meg på FACEBOOK :)

 

 

Til 2 personer trenger du:

1 pakke/pose RÅ scampi (jeg kjøpte frosne med skall, og de var smashing!)

1 stilk stangselleri

1/4 gul paprika

1/4 rød paprika

1/2 løk

2 fedd hvitløk

1/4 squash

1/2 pastinakk eller persillerot

Ca.4 ss soyaolje

Fiskekrydder, dill, sitronpepper...

Olivenolje

 

 

Slik kan du gjøre det:

Tin scampien på avispapir... (Skal jeg være ærlig så har jo aldri jeg tid til å gjøre det slik som det helt sikkert BØR gjøres, så etter en liten utålmodig stund tok jeg scampien i en sil og tinte de under rennende, lunket vann i noen minutter)

Når de er halvtinte, rensk scampien og legg de i en glassbolle.

Hell over litt olivenolje, fiskekrydder, dill og litt sitronpepper for eksempel.

Kutt opp grønnsaker i strimler.

Fres grønnsakene i olje, for så ha de en en ventebolle til scampien er klar.

Ha scampien i panna. Du vil raskt se at scampien skifter farge og blir rosa i stedet for hvit. 

Da scampien er rosa, har du i grønnsakene og litt soyaolje. 

Wok dette sammen et par minutter, og retten er klar for servering :)

 

 

 

 

 

#mat #matoppskrifter

Dagen for hjemmestrikk! Brrr...

Skal vi se.... Så ble jeg grundig lurt i år igjen...  Snøen smelter, varmegrader og sol kommer til syne. Herlig! I år kommer våren MYE tidligere enn vanlig. Midt på vinteren, faktisk...  Så feil kan man faktisk ta, år etter år, hehe! Når vinteren kommer i den flotte prakten den har gjort i år, så får det heller gå. SÅ fantastisk vakkert! 

Våknet i dag med et sykt barn, og to veldig friske... Med 10 kalde ute var det å tenke litt ekstra på dette med påkledning. Nå har jeg tre sånne varme unger, så å bruke ull hele vinteren er helt uaktuelt. På dager som denne derimot, er det perfekt å ta fram de gode, varme genserne som mimmi har strikket. Ikke bare er de varme, men også veldig, veldig fine. Så fine at vi tok oss 5 minutter på morgenen til en aldri så liten potoshoot midt i lekeslosskamper og Barne-TV <3 ;)

<3 Gutta <3

FACEBOOK

 

 

 

 

 

De siste dagenes fantastiske lavkarboliv <3

Så var mandagen snart over. Litt sykdomsrusk og farting har gjort det litt vanskelig for meg å poste de siste dagene, men det betyr ikke at jeg ikke er "på". Føler vel kanskje at vekta står litt stille om dagen, så fra nå av skal jeg prøve å begrense bruken av meieriprodukter og se om det hjelper. Jeg har jo unnet meg et glass melk og margarin i ny og ne, men det kan virke som om kroppen har kommet dit hen at jeg må gjøre noen justeringer. 

På fredag skulle Glenn få besøk. Han er flink til å lage mat han altså, men da jeg så Toro Moussaka-pakka på kjøkkenbenken, da fikk det jammen være nok! Du kan jo ikke servere TORO når jeg har DEN gode oppskriften på hjemmelaget?!?! Ok, så ble det jeg som ble stående ved grytene den ettermiddagen, men det var helt i orden. Har du ikke prøvd den, så anbefaler jeg oppskriften på det varmeste! Ingen merker at potetene er borte, og ingen vil savne de heller. Vi serverte en god salat og hvitløksbrød til de som spiste det, og jeg ble spurt om å dele oppskriften i etterkant... Terningkast 6! ;)

Oppskriften finner du HER.

 



På lørdag var Martine og jeg bedt på jentekveld i Sarpsborg. Så trivelig! Virkelig er det ingen sak å bli bedt bort, når ALT er lagt til rette for både hø- og lavkarbere! Dette er aboslutt IKKE noe jeg forventer når jeg blir bedt bort, men flaks var det jo for meg at søstera mi også spiser det samme som meg;) Pizza stod på menyen, og alle fikk pynte sin del. Mmm!! Oppskrift på en nydelig pizza med ostebunn finner du HER, og du pynter den selvsagt akkurat som du selv ønsker :) Alt i alt ble det en supertrivelig kveld, med spill, trylling, sukkerfritt smågodt og massevis av tullball ;)

 

 



Etter en god natts søvn med en liten, hvit hundegjest i senga- dro vi til Vestby for å spille håndballkamp på søndag. Uten innbyttere og med et par hanglete jenter på banen, var det helt fantastisk å komme hjem med en 21-4- seier i bagasjen. Flinke jenter! De var faktisk så flinke at vi ble bedt om å prøve å gjøre noen justeringer for at ikke målforskjellen skulle bli så stor, noe jentene syntes var superfestlig. Jeg skjønte hva de mente, så gjorde mitt beste som vikartrener. Allikevel ble det storseier, ene og alene på grunn av godt lagspill <3


Heia Ørje!

FACEBOOK

 

 

Svinefilet med Blomkålstuing! Lavkarbo.... <3

For å rette opp mitt skrantende lavkarborykte, så måtte jeg i dag prøve meg noe som virkelig innfrir. Jeg må jo innrømme at jeg synes det er en anelse festlig at noen der ute klarer å engasjere seg så voldsomt i de 2 grammene med hvetemel som var i pastaen jeg introduserte her om dagen, men de om det. Personlig mener jeg vel det er andre ting som er viktigere å bruke energi og hjerneaktivitet på ;)

I dag ble det derfor en ordentlig, 100% lavkarbomiddag, og snakk om snadder! Lurer på hvorfor jeg alltid kommer på disse rettene sånn midt i uka, men spiller det noen rolle? Om man kan kose seg på en torsdag, og samtidig gå ned i vekt- ja så kjører jeg på jeg! Mmm, så god!

Jeg prøvde meg på denne stuingen tidlig i lavkarboendringen, og husker da at magen slo seg helt vrang. Er derfor spent på hvordan denne blomkålstuingen blir mottatt denne gangen, men uansett var det SÅ verdt det....

 

Flere av mine lavkarbomiddager finner du HER, og du kan gjerne følge meg gjerne på FACEBOOK for flere oppdateringer :)

 


 

For 2 personer trenger du:

1 svinefilet (ca.500g)

1 stort blomkålhode eller 1 pose frossen blomkål (jeg blandet i dag, og det gikk fint)

2-3 ss smør

4 ss fløte

Olivenolje til steking

Salt, pepper og annet krydder du vil marinere kjøttet med

 

 

Slik kan du gjøre det:

Ha litt olivenolje i en bolle, sammen med krydder du ønsker at kjøttet skal marineres med.

Ha i kjøttet og vend bitene rundt i marinaden.

Gjennomstek kjøttet og la det godgjøre seg på svak varme.

Kok opp vann med litt salt og smør.

Ha i blomkålen og la dette koke i 10-15 minutter.

Sil av vannet og ha blomkålen i en kjøkkenmaskin sammen med smør.

Sett på kjøkkenmaskinen, men ikke på full guffe. Da får du nemlig en like stor vaskejobb som meg selv i etterkant... ;)

Bland i fløte, salt og pepper, og blomkålstuingen er klar!

Vil du som meg, toppe det hele med litt bernaise? Gjør det. Hvis ikke, la være ;) Godt blir det- uansett!

 


 

#mat #matoppskrifter

Les mer i arkivet » Februar 2018 » Januar 2018 » Desember 2017
Tine Bjerke

Tine Bjerke

36, Marker

Hei- og hjertelig velkommen skal du være hit til meg! Jeg er en ganske vanlig mamma som har tre aktive "outdoor kids", pluss to hunder å holde styr på i hverdagen. Flyr fra det ene arenaen til det andre, men fiskestanga i den ene hånda, og ballen i den andre. Men du- det er jo akkurat slik det skal være! Har et STORT mål om å spise av meg 30 kg før sommerferien 2018, og for å holde meg selv i tøylene, deler jeg mer enn gjerne veien dit med deg!! Med nytt kjøkken i hus, utfordrer jeg meg selv nærmest daglig med å finne på nye oppskrifter for at jeg ikke skal gå lei. At maten er veien å gå til mitt nye liv, er jeg HELT sikker på, og dette SKAL jeg klare!! Følg gjerne "lavkarbodagboka mi" og søker du opp "OUTDOORKIDS" på facebook, er du mer enn velkommen til å følge siden min der for oppdateringer. Inspirerer jeg deg, inspirerer du meg. For kontakt, send gjerne en e-post til tine.bjerke@hotmail.com. Håper du vil like deg <3 Tine

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Siste kommentarer

Lenker